Olive Auction ha costruito questa pagina dal registro pubblico perché gli acquirenti trovino la tenuta. Chi la gestisce può rivendicarla senza alcun costo: completare la storia, mettere in vendita i lotti, rispondere agli acquirenti.
Dopo la rivendicazione confermiamo via e-mailTutto quanto è qui viene da fonti pubbliche: elenchi dei premi, registri di certificazione, gli inventari del territorio. Il resto della storia — la famiglia, l'uliveto, l'età vera degli alberi, il referto di laboratorio di quest'anno — può raccontarlo solo il frantoio, ed è la parte su cui gli acquirenti fanno offerte.
Babylonstoren sta sotto il Simonsberg, nelle Cape Winelands, in una fattoria che il registro data al 1692, e tiene quella che lo stesso registro descrive come una delle più antiche case in stile Cape Dutch del Sudafrica. Koos Bekker e Karen Roos ne sono proprietari dal 2007. Funziona ancora come azienda agricola, con frutta, ortaggi, uva da vino e olivi intorno a un giardino formale disegnato da Patrice Taravella sul modello del Company's Garden di Città del Capo, e un ristorante in una stalla convertita che ha tenuto i suoi frontoni Cape Dutch.
Gli ulivi crescono sui pendii del Simonsberg, e l'azienda spreme le varietà separate oltre che in blend: il Frantoio esce da solo, la Coratina come il robusto, e il blend viene da cinque varietà. Petrus van Eeden e la sua squadra portano il frutto dalla raccolta alla spremitura a freddo al travaso.
Gli SA Olive Awards 2025, dove una giuria riunita a Stellenbosch giudica oli certificati sotto lo schema Commitment to Compliance dell'associazione, hanno dato a Babylonstoren quattro Ori nella classe media — per il Blend, la Coratina, il Versnit e il Frantoio che imbottiglia come Vlakte — e un Argento nella stessa classe per un secondo Frantoio.
Dal registro pubblico: babylonstoren.com · saolive.co.za · en.wikipedia.org
Un account produttore si apre in un minuto: nome, frantoio, regione. Colleghiamo questo profilo lo stesso giorno.
Dati di laboratorio, riferimenti degli alberi, date di raccolta, una fotografia: il modulo si compila a tocchi e chiede solo ciò per cui gli acquirenti pagano.
Asta con riserva confidenziale, oppure assegnazione a prezzo fisso. La esaminiamo e va online.
Il catalogo arriva a questa lista prima di andare sul sito. Alla chiusura della vendita ricevi da qui ogni prezzo di aggiudicazione, compresi quelli che hanno deluso.
Due email. Poi silenzio fino alla Vendita n. 2.
