Olive Auction ha costruito questa pagina dal registro pubblico perché gli acquirenti trovino la tenuta. Chi la gestisce può rivendicarla senza alcun costo: completare la storia, mettere in vendita i lotti, rispondere agli acquirenti.
Dopo la rivendicazione confermiamo via e-mailTutto quanto è qui viene da fonti pubbliche: elenchi dei premi, registri di certificazione, gli inventari del territorio. Il resto della storia — la famiglia, l'uliveto, l'età vera degli alberi, il referto di laboratorio di quest'anno — può raccontarlo solo il frantoio, ed è la parte su cui gli acquirenti fanno offerte.
Egitânia è l'olio d'oliva che fa Real Idanha, nel borgo storico di Idanha-a-Velha, nella Beira Baixa. Ricardo Araújo si stabilì a Ladoeiro, nel comune di Idanha-a-Nova, nel 2007, cominciando con fragole e ortaggi biologici; Tiago Lourenço scese da Almada nel 2014 per prendersi gli ulivi. Insieme lavorano 180 ettari di uliveto tradizionale in asciutto a Idanha-a-Velha, parte di una proprietà di 1.500 ettari, piantato a dieci metri di sesto, circa cento alberi per ettaro, con altri 15 ettari a Ladoeiro. Le varietà sono quelle della regione: Galega, autoctona della Beira Baixa, con Bical e Cordovil di Castelo Branco.
L'olio è certificato biologico e la terra si lavora su linee rigenerative. La raccolta è a mano a metà ottobre, il frutto preso fra il verde e il lilla, e la molitura si fa nel piccolo lagar comunale di Idanha-a-Velha sotto i 28°C per trattenere antiossidanti e polifenoli; il blend mette il fruttato della Galega contro il pepe e l'amaro di Bical e Cordovil, e l'acidità è data allo 0,2 per cento. La produzione annua arriva a circa quattromila litri. Sei alberi dell'uliveto sono stati datati con un metodo messo a punto all'Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro ed eseguito dalla ditta Oliveiras Milenares, restituendo età da 350 a 1.620 anni con un margine d'errore dichiarato dell'uno-due per cento; quei sei sono i punti fissi di un percorso di oleoturismo previsto attraverso il borgo, ciascuno da segnare con la propria storia.
Dal registro pubblico: projectomateria.pt · agroportal.pt · noticiasdecoimbra.pt
Un account produttore si apre in un minuto: nome, frantoio, regione. Colleghiamo questo profilo lo stesso giorno.
Dati di laboratorio, riferimenti degli alberi, date di raccolta, una fotografia: il modulo si compila a tocchi e chiede solo ciò per cui gli acquirenti pagano.
Asta con riserva confidenziale, oppure assegnazione a prezzo fisso. La esaminiamo e va online.
Il catalogo arriva a questa lista prima di andare sul sito. Alla chiusura della vendita ricevi da qui ogni prezzo di aggiudicazione, compresi quelli che hanno deluso.
Due email. Poi silenzio fino alla Vendita n. 2.
