Olive Auction ha costruito questa pagina dal registro pubblico perché gli acquirenti trovino la tenuta. Chi la gestisce può rivendicarla senza alcun costo: completare la storia, mettere in vendita i lotti, rispondere agli acquirenti.
Dopo la rivendicazione confermiamo via e-mailTutto quanto è qui viene da fonti pubbliche: elenchi dei premi, registri di certificazione, gli inventari del territorio. Il resto della storia — la famiglia, l'uliveto, l'età vera degli alberi, il referto di laboratorio di quest'anno — può raccontarlo solo il frantoio, ed è la parte su cui gli acquirenti fanno offerte.
Acushla è una parola celtica che significa battito del mio cuore, e il progetto che ne porta il nome ha preso forma nel 2006 con Joaquim Moreira alla Quinta do Prado, a Vila Flor, nelle terre di Trás-os-Montes e Alto Douro, nel nord del Portogallo. La quinta copre quasi 300 ettari. Quattordici tengono un uliveto che il produttore descrive come centenario; altri 200 portano impianti più recenti, e fra gli uni e gli altri stanno circa 70.000 alberi, che a piena maturità dovrebbero dare intorno ai 250.000 litri l'anno: è per questo che il produttore colloca la Quinta do Prado fra le maggiori superfici di produzione biologica della regione. Tutto è coltivato in biologico, secondo le regole europee e americane, e gli ulivi dividono la tenuta con un apiario, un impianto di compostaggio, un gregge di circa 300 pecore, la vigna e un frutteto di melograni.
Le varietà sono quelle della regione, cobrançosa, madural, verdeal e cordovil, imbottigliate sotto la denominazione protetta dell'olio d'oliva di Trás-os-Montes, e la linea Gold Edition esce dagli alberi centenari. Il frantoio, che il produttore dichiara essere stato il primo in Portogallo a ottenere la certificazione di sicurezza alimentare FSSC 22000, spreme tutto in azienda, e Acushla fa parte della Extra Virgin Alliance.
I risultati si sono accumulati: Oro a Olive Japan nel 2021 con il Toshiya Tada Sommelier Award, Oro al concorso biologico italiano BIOL nel 2022 e lì un Extra Gold nel 2024, e nel 2026 ori alla London International Olive Oil Competition, al BIOL, al concorso canadese EVOO e a TerraOlivo a Gerusalemme, insieme al 63° posto nell'EVOO World Ranking.
Dal registro pubblico: acushla.com · aboutoliveoil.org
Un account produttore si apre in un minuto: nome, frantoio, regione. Colleghiamo questo profilo lo stesso giorno.
Dati di laboratorio, riferimenti degli alberi, date di raccolta, una fotografia: il modulo si compila a tocchi e chiede solo ciò per cui gli acquirenti pagano.
Asta con riserva confidenziale, oppure assegnazione a prezzo fisso. La esaminiamo e va online.
Il catalogo arriva a questa lista prima di andare sul sito. Alla chiusura della vendita ricevi da qui ogni prezzo di aggiudicazione, compresi quelli che hanno deluso.
Due email. Poi silenzio fino alla Vendita n. 2.
