Lotes
El aceite del olivar se embotella y se vende bajo una etiqueta sin ánimo de lucro, lo más parecido que tiene Bcheale a una identidad comercial. No debe confundirse con TIME Olive Oil, cultivado en California a partir de yemas Beladi que comparten ADN con las hermanas de Bcheale: la misma línea genética, un suelo distinto. Un lote que reivindique procedencia de Bcheale debería remontarse a estos dieciséis árboles a 1,000 metros de altitud en el norte del Líbano.

El índice de árbolesÁrboles con nombre,

Todo árbol con nombre que ha documentado nuestra investigación, indexado en nuestra base de datos — 219 de ellos, desde el inventario del Sénia hasta troncos aislados en islas del Adriático. Cuando un lote nombra su árbol, este es el índice contra el que se comprueba.

BibliotecaEl RegistroEl Índice de Árboles

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Una nota que el sector rara vez imprime: la edad de un árbol no puede certificarse en laboratorio. Los estudios de radiocarbono en olivos vivos nunca han fechado madera recuperada de más de unos 680 años — el duramen más viejo se pudre, y el grosor del tronco no es un reloj. «Milenario» y «monumental» son designaciones patrimoniales de catálogos oficiales, y las edades aquí son atribuidas, cada una con su fuente citada. En un dosier imprimimos el número de catálogo y el tronco medido, nunca una edad disfrazada de dato de laboratorio.