Olive Auction byggde den här sidan ur offentliga uppgifter så att köpare ska hitta gården. Gårdens eget folk kan göra anspråk på den utan kostnad — fylla i historien, lägga upp partier, svara köpare.
Efter ett anspråk bekräftar vi via e-postAllt här kommer från offentliga källor — listor över utmärkelser, certifieringsregister, områdets inventeringar. Resten av historien — familjen, lunden, trädens verkliga ålder, årets labbrapport — kan bara kvarnen berätta, och det är den delen köparna budar på.
Biagio och Lucia brukade olivträd i kullarna ovanför Foligno redan på 1800-talet, och de lämnade arbetet vidare till sin son Ferdinando. Det var Ferdinandos son Diamante som gjorde det till något större — han vidgade familjens lundar till trettio hektar och öppnade tillsammans med sin farbror Feliciano den första Viola-kvarnen i det gamla slottet i Sant'Eraclio i början av 1900-talet. Kvarnen stannade i familjen därifrån: Diamantes son Biagio höll den i gång, och i dag drivs den av Marco Viola, Diamantes sonson, fortfarande med bas i Sant'Eraclio där han växte upp. Lundarna ligger i kullbältet mellan Assisi och Spoleto, mark som burit träd av Moraiolo, Frantoio och Leccino i generationer — några av dem, säger familjen, sekelgamla, fortfarande rotade i bergets sprickor som de alltid varit. Marco har sedan dess tagit tillbaka Borgiona, en inhemsk umbrisk sort som nästan försvunnit från dessa kullar. Flaggskeppet, Colleruita, kommer från sluttningarna Roviglieto och Scandolaro och bär DOP Umbria-status för området Colli Assisi-Spoleto. Det är den oljan, och arbetet bakom den, som hållit Viola i Flos Oleis Hall of Fame — ett märke som bara en handfull producenter i världen har — sex år i rad, med fulla 100 av 100 varje gång.
Från det offentliga rekordet: viola.it · flosolei.com · olivoeolio.edagricole.it · igrandivini.com
Ett producentkonto tar en minut — namn, kvarn, region. Vi kopplar den här profilen till det samma dag.
Labbsiffror, trädreferenser, skördedatum, ett foto — formuläret du klickar dig igenom frågar bara efter det köparna betalar för.
Auktion med konfidentiellt reservationspris, eller en tilldelning till fast pris. Vi granskar den och den går live.
Katalogen går till den här listan innan den läggs ut på sajten. När auktionen stänger får du varje klubbpris ur den — även de som blev en besvikelse.
Två mejl. Sedan tyst fram till auktion nr 2.
