Fin olja har alltid haft sina samlare. Den har aldrig haft en auktionssal. Numrerade flaskor från katalogiserade tusenåriga träd, högfenoliska pressningar med publicerade labbrapporter, terminsköp på första pressningen — fram till nu hittade de sina köpare via bakvägar och tur, eller försvann i bulktanken till priset av jordnötter i lösvikt. Olive Auction ger dem det vin och antikviteter har haft i århundraden: öppen, tidsbestämd budgivning och ett pris som fastställs offentligt.
Modellen är enkel. Familjekvarnar lämnar in. Budgivare lägger ett förseglat maxbud och Olive Auction budar åt dem, ett budsteg i taget. När klubban faller går allt genom Olive Auction: vi bekräftar resultatet för båda sidor, utfärdar betalningsinstruktionerna, och vinnaren betalar kvarnen direkt till det klubbade priset — inga köparavgifter. Kvarnen rapporterar avsändningen tillbaka till oss, spårningen landar på köparens konto, och affären avslutas först när vi har bekräftat att lådan kommit fram. Oljan och pengarna går från kvarn till köpare; varje steg däremellan går genom Olive Auction.
Olive Auction håller också ett bibliotek: ett index över 219 namngivna gamla träd med deras katalognummer och källor, profiler av de kvarnar som får pressa från dem, och en atlas över 44 sorter lästa på sin kemi. Varje parti kontrolleras mot det. Där ett register räknar ett träd, namnger dossiern registret. Och indexet är ungt — tusentals katalogiserade gamlingar ligger fortfarande utspridda i regionala register och pappersinventeringar, och vi tänker föra in vartenda ett i indexet, korrekt tillskrivet, tills världens trädbibliotek har en central referens.
För närvarande samarbetar Olive Auction endast med familjekvarnar och fristående gårdar.
