Olive Auction byggde den här sidan ur offentliga uppgifter så att köpare ska hitta gården. Gårdens eget folk kan göra anspråk på den utan kostnad — fylla i historien, lägga upp partier, svara köpare.
Efter ett anspråk bekräftar vi via e-postAllt här kommer från offentliga källor — listor över utmärkelser, certifieringsregister, områdets inventeringar. Resten av historien — familjen, lunden, trädens verkliga ålder, årets labbrapport — kan bara kvarnen berätta, och det är den delen köparna budar på.
Verde Esmeralda Olive S.L. registrerades i Úbeda, i Jaén, den 15 mars 2016, med Samuel López Fernández som ensam ägare och styrelseledamot. Producentens berättelse lägger oljan tidigare än bolaget: en familjeolja gjord till det egna bordet, som López Fernández sedan byggde ut till en kommersiell serie. Namngivningen följer ädelstenar, efter stenslipares sed att bada smaragder i olja för att fylla sprickorna i stenen. Emerald Green kommer från Picual, Blue Sapphire från ekologiskt odlad Picual, Red Diamond från Royal, en sort som hör hemma i Jaén och Sierra de Cazorla, och Pink Ruby från Hojiblanca.
Skörden pressas ihop till sju nätter mellan den 1 och 15 oktober. Oktoberdagarna där kan nå 30°C, så plockningen sker efter mörkrets inbrott för att hålla frukten under 20°C från träd till utvinning, med frukten handplockad zon för zon. Den första natten plockas helt för hand till buteljeringen Luxury First Night och de återstående sex nätterna tas maskinellt för de övriga serierna. Runt bevattningsdammarna har gården lagt till flytande öar och kärrväxter för sjöfågel, groddjur och kräldjur.
Utmärkelserna producenten räknar upp omfattar noteringar i guiden Flos Olei för Blue Sapphire med 90 poäng 2015 och 2016 och 91 år 2017, guld vid Best Olive Oils New York 2014 och 2015, ett guld vid London International Olive Oil Quality Competition 2022, och ett guld i den ekologiska klassen vid BIOL XXVI International Prize 2021.
Från det offentliga rekordet: verdesmeraldaolive.us · verdesmeraldaolive.com · datoscif.es
Ett producentkonto tar en minut — namn, kvarn, region. Vi kopplar den här profilen till det samma dag.
Labbsiffror, trädreferenser, skördedatum, ett foto — formuläret du klickar dig igenom frågar bara efter det köparna betalar för.
Auktion med konfidentiellt reservationspris, eller en tilldelning till fast pris. Vi granskar den och den går live.
Katalogen går till den här listan innan den läggs ut på sajten. När auktionen stänger får du varje klubbpris ur den — även de som blev en besvikelse.
Två mejl. Sedan tyst fram till auktion nr 2.
