Olive Auction byggde den här sidan ur offentliga uppgifter så att köpare ska hitta gården. Gårdens eget folk kan göra anspråk på den utan kostnad — fylla i historien, lägga upp partier, svara köpare.
Efter ett anspråk bekräftar vi via e-postAllt här kommer från offentliga källor — listor över utmärkelser, certifieringsregister, områdets inventeringar. Resten av historien — familjen, lunden, trädens verkliga ålder, årets labbrapport — kan bara kvarnen berätta, och det är den delen köparna budar på.
Tenuta Maso Bòtes är familjen Santulianas gård — registrerad som Azienda Agricola Santuliana Renato — vid Località Olif de Bòtes på vägen Varignano–Padaro ovanför Arco, i Garda Trentino vid Gardasjöns norra spets. Infarten vaktas av oliven som gett platsen dess namn: Olif de Bòtes, ett träd som producentens sida uppskattar till 800 till 1 000 år, med citat av professor Mauro Grazioli som beskriver oliven som 'la pianta che ha creato la civiltà del Garda Trentino' — växten som skapade civilisationen i Garda Trentino.
Lundarna omfattar omkring fem hektar, ekologiskt brukade sedan 2010, med 1 500 träd av sorten Casaliva som producenten beskriver som secolari; pressresterna från kvarnen går tillbaka i jorden som förbättring. Skörden faller mellan oktober och november, tas tidigt med mekaniska skakare ner i nät och perforerade lådor, och oliverna mals inom tolv timmar på en linje med kontinuerlig cykel under temperaturkontroll för certifierad kall utvinning. Gården buteljerar en ekologisk Casaliva som monosort, och sin Millenario beskriver producenten som en medellätt fruktig olja, mild och elegant; gården gör också honung och mjöd.
Gården ligger inne i Slow Food-presidiet för denna strands extra jungfruolja: den regionala Slow Food-noteringen namnger tre producenter — Maso Bòtes i Varignano di Arco, Laghel 7 i Arco och OlioCRU i Riva del Garda — och anger presidiets villkor: lundar med inhemska sorter skötta utan syntetiska gödselmedel eller kemiska ogräsmedel, med minst åttio procent av träden äldre än hundra år.
Från det offentliga rekordet: agriturismomasobotes.it · slowfoodtrentinoaltoadige.com
Ett producentkonto tar en minut — namn, kvarn, region. Vi kopplar den här profilen till det samma dag.
Labbsiffror, trädreferenser, skördedatum, ett foto — formuläret du klickar dig igenom frågar bara efter det köparna betalar för.
Auktion med konfidentiellt reservationspris, eller en tilldelning till fast pris. Vi granskar den och den går live.
Katalogen går till den här listan innan den läggs ut på sajten. När auktionen stänger får du varje klubbpris ur den — även de som blev en besvikelse.
Två mejl. Sedan tyst fram till auktion nr 2.
