Olive Auction byggde den här sidan ur offentliga uppgifter så att köpare ska hitta gården. Gårdens eget folk kan göra anspråk på den utan kostnad — fylla i historien, lägga upp partier, svara köpare.
Efter ett anspråk bekräftar vi via e-postAllt här kommer från offentliga källor — listor över utmärkelser, certifieringsregister, områdets inventeringar. Resten av historien — familjen, lunden, trädens verkliga ålder, årets labbrapport — kan bara kvarnen berätta, och det är den delen köparna budar på.
Son Moragues ligger i bergen ovanför Valldemossa, på Mallorcas Serra de Tramuntana, och namnet bär sin egen historia: det betyder familjen Moragues egendom. Den omfattar mer än 300 hektar ek- och tallskog, torrmurade terrasser, fruktodlingar och vad gården beskriver som sekelgamla olivlundar, med mer än 500 års jordbruk bakom sig och en rad gestalter den själv namnger, från Mateu Moragues till ärkehertig Ludvig Salvator av Österrike. Sin nuvarande form fick den efter den medeltida återerövringen: på 1400- och 1500-talen ympades tusentals vilda olivträd, och torrmurade terrasser, cisterner, fruktodlingar och bevattningssystem byggdes över sluttningarna.
Två decenniers arbete har lagts på att återställa den marken och de grödor som en gång gjorde gården till en jordbruksmakt i sitt distrikt. Gårdens varor bär i dag namnet SONMO, en sammandragning av Son Moragues, med bords- och hemartiklar formgivna och tillverkade på plats vid sidan av maten.
Oljan pressas ur Mallorquina, sorten som hör hemma i Serra de Tramuntana, ur träd producenten sätter till sekelgamla, inne i ett världsarvslandskap enligt Unesco. Den buteljeras under den skyddade ursprungsbeteckningen Oli de Mallorca och är ekologiskt certifierad av CBPAE. Premiumbuteljeringen, hämtad ur årets tidigaste skörd, går i 500 ml bärnstensfärgat glas munblåst ett i taget av Gordiola på Mallorca efter en formgivning gjord för SONMO.
Från det offentliga rekordet: sonmo.es
Ett producentkonto tar en minut — namn, kvarn, region. Vi kopplar den här profilen till det samma dag.
Labbsiffror, trädreferenser, skördedatum, ett foto — formuläret du klickar dig igenom frågar bara efter det köparna betalar för.
Auktion med konfidentiellt reservationspris, eller en tilldelning till fast pris. Vi granskar den och den går live.
Katalogen går till den här listan innan den läggs ut på sajten. När auktionen stänger får du varje klubbpris ur den — även de som blev en besvikelse.
Två mejl. Sedan tyst fram till auktion nr 2.
