Olive Auction byggde den här sidan ur offentliga uppgifter så att köpare ska hitta gården. Gårdens eget folk kan göra anspråk på den utan kostnad — fylla i historien, lägga upp partier, svara köpare.
Efter ett anspråk bekräftar vi via e-postAllt här kommer från offentliga källor — listor över utmärkelser, certifieringsregister, områdets inventeringar. Resten av historien — familjen, lunden, trädens verkliga ålder, årets labbrapport — kan bara kvarnen berätta, och det är den delen köparna budar på.
Familjen Mela har pressat oliver i Sant'Agata d'Oneglia, i kullarna ovanför Imperia, sedan 1827. Deras träd är Taggiasca, en sort som sägs ha nått den här delen av Ligurien med benediktinermunkar omkring 1600, och familjens egna terrasser, lokalt kallade Martine Fascei, klättrar till ungefär 500 meter över havet. Under stor del av den historien gick oliverna genom byns stenpress, vriden för hand innan någon motor tog över arbetet. Sju generationer Mela har fört kvarnen genom den förändringen, från stenhjul till modern utrustning, utan att släppa de vanor som betydde något: att plocka frukten innan den är fullmogen, sortera den samma dag den kommer ner från terrasserna, pressa den kallt. Oljan som kommer ur lundarna i Martine Fascei, buteljerad som Cru Primo Fiore, bär Riviera Ligure DOP, certifieringen som binder en olja till en bestämd kust och en bestämd uppsättning lundar. Kvarnen ligger där den alltid legat, i Sant'Agata d'Oneglia, driven av familjen som startade den, och pressar frukt odlad en kort klättring uppför backen från där den mals.
Från det offentliga rekordet: frantoiosantagata.com · magnificofood.com · forbes.it · italiaatavola.net
Ett producentkonto tar en minut — namn, kvarn, region. Vi kopplar den här profilen till det samma dag.
Labbsiffror, trädreferenser, skördedatum, ett foto — formuläret du klickar dig igenom frågar bara efter det köparna betalar för.
Auktion med konfidentiellt reservationspris, eller en tilldelning till fast pris. Vi granskar den och den går live.
Katalogen går till den här listan innan den läggs ut på sajten. När auktionen stänger får du varje klubbpris ur den — även de som blev en besvikelse.
Två mejl. Sedan tyst fram till auktion nr 2.
