Olive Auction byggde den här sidan ur offentliga uppgifter så att köpare ska hitta gården. Gårdens eget folk kan göra anspråk på den utan kostnad — fylla i historien, lägga upp partier, svara köpare.
Efter ett anspråk bekräftar vi via e-postAllt här kommer från offentliga källor — listor över utmärkelser, certifieringsregister, områdets inventeringar. Resten av historien — familjen, lunden, trädens verkliga ålder, årets labbrapport — kan bara kvarnen berätta, och det är den delen köparna budar på.
1888 satte familjen Quattrociocchi sina första olivträd i marken utanför Alatri, i Ciociarias kullandskap i Frosinone. Lundarna är gamla — några av träden tillskrivs långt över ett sekel i marken, enligt producenten själv, planterade långt innan någon skrev ner datumet någonstans officiellt. Det som började som en gård fördes vidare genom generationerna tills den nådde Americo Quattrociocchi, sonson till mannen som startade den. Han behöll de träd av Itrana, Leccino och Moraiolo familjen alltid brukat, lade om hela lunden till ekologiskt jordbruk, och började anmäla oljan till tävlingar som de flesta små producenter hoppar över. Flaggskeppet, Olivastro, en monosort pressad enbart ur Itrana, tog Best in World vid New York International Olive Oil Competition 2013. Den gick vidare och fick erkännande i Flos Olei fyra skilda år, plus Ercole Olivario, Biol International Award, Sol d'Oro och ett omnämnande av Slow Food. Oljan görs fortfarande på samma sätt: oliverna plockas för hand och pressas samma dag, kallt, i rostfritt stål, innan frukten hinner ligga och förlora det som gör den värd att pressa till att börja med.
Från det offentliga rekordet: olioquattrociocchi.it · oliocentrica.it · slowfood.it · olioromaigp.it
Ett producentkonto tar en minut — namn, kvarn, region. Vi kopplar den här profilen till det samma dag.
Labbsiffror, trädreferenser, skördedatum, ett foto — formuläret du klickar dig igenom frågar bara efter det köparna betalar för.
Auktion med konfidentiellt reservationspris, eller en tilldelning till fast pris. Vi granskar den och den går live.
Katalogen går till den här listan innan den läggs ut på sajten. När auktionen stänger får du varje klubbpris ur den — även de som blev en besvikelse.
Två mejl. Sedan tyst fram till auktion nr 2.
