Olive Auction byggde den här sidan ur offentliga uppgifter så att köpare ska hitta gården. Gårdens eget folk kan göra anspråk på den utan kostnad — fylla i historien, lägga upp partier, svara köpare.
Efter ett anspråk bekräftar vi via e-postAllt här kommer från offentliga källor — listor över utmärkelser, certifieringsregister, områdets inventeringar. Resten av historien — familjen, lunden, trädens verkliga ålder, årets labbrapport — kan bara kvarnen berätta, och det är den delen köparna budar på.
Olis Sóller är oljan från Cooperativa Agrícola Sant Bartomeu de Sóller, ett bondekooperativ grundat 1899 i Sóller, på Mallorcas norra sida, och som i dag räknar, enligt sin egen sida, mer än 350 medlemmar. Kooperativets berättelse om sig självt är ordnad efter avdelningar — oljekvarnen, bordsoliver, en citruslinje med utrustning för rengöring, kalibrering och vaxning, och ett lager för lantbruksförnödenheter — och dess citrus bär kvalitetsmärket Cítrics ses Marjades.
Kooperativet beskriver sin tafona som hundraårig och som den första att ha använt systemet med kontinuerlig utvinning. Det har tillhört Denominació d'Origen Oli de Mallorca sedan 2004, och beteckningens register för kooperativet som både oljepress och packare, vid Fornalutxvägen i Sóller, med sorterna Mallorquina, Arbequina och Picual. Kooperativet står också inom DOP Oliva Mallorquina för bordsoliver och noterar en certifiering enligt UNE 175001-1:2004 för sin butikstjänst tagen 2010. Medlemmarnas lundar ligger i Serra de Tramuntana, som förklarades som världsarv i kategorin kulturlandskap av Unesco 2011.
Från det offentliga rekordet: coopsoller.coop · olidemallorca.es
Ett producentkonto tar en minut — namn, kvarn, region. Vi kopplar den här profilen till det samma dag.
Labbsiffror, trädreferenser, skördedatum, ett foto — formuläret du klickar dig igenom frågar bara efter det köparna betalar för.
Auktion med konfidentiellt reservationspris, eller en tilldelning till fast pris. Vi granskar den och den går live.
Katalogen går till den här listan innan den läggs ut på sajten. När auktionen stänger får du varje klubbpris ur den — även de som blev en besvikelse.
Två mejl. Sedan tyst fram till auktion nr 2.
