Olive Auction byggde den här sidan ur offentliga uppgifter så att köpare ska hitta gården. Gårdens eget folk kan göra anspråk på den utan kostnad — fylla i historien, lägga upp partier, svara köpare.
Efter ett anspråk bekräftar vi via e-postAllt här kommer från offentliga källor — listor över utmärkelser, certifieringsregister, områdets inventeringar. Resten av historien — familjen, lunden, trädens verkliga ålder, årets labbrapport — kan bara kvarnen berätta, och det är den delen köparna budar på.
Knolives lund ligger inne i naturparken Parque Natural de la Subbética Cordobesa, i bältet av gamla olivträd som ringar in La Tiñosa, den högsta punkten i provinsen Córdoba. Picuda och hojiblanca dominerar planteringen, och plockningen sker för hand — marken är brant nog att producenten kallar mekanisering praktiskt taget omöjlig. Företaget arbetar från Priego de Córdoba, vars oljor har en lång egen tävlingsmerit: enligt Knolive själv gick 37 utmärkelser till oljor från den trakten från Internationella olivrådet under på varandra följande år mellan 2001 och 2016.
En publicerad kartläggning av odlingarna sätter verksamheten till ungefär 98 hektar och omkring 9 800 träd mellan 600 och 800 meter, ungefär jämnt fördelade mellan picual, picuda och hojiblanca, daterar familjens start i olivodling till 1858, och räknar Alberto Yévenes García, som driver företaget, som sjätte generationen. Regional branschpress ger samma generationsräkning och noterar 43 exportmarknader, en exportandel på 85 procent och mer än 200 internationella utmärkelser under fem år.
Knolives egen utmärkelsesida tar upp ett tredje pris för mild grön fruktighet vid Internationella olivrådets Mario Solinas Quality Award 2017, guld vid NYIOOC 2017, 2018 och 2019, och förstaplatsen i den icke-ekologiska klassen i EVOO World Ranking 2018 — placeringen företaget fortfarande bär på sin förstasida som världens bästa extra jungfruolja för skörden 2017/2018.
Från det offentliga rekordet: knolive.com · documentingolives.com · andaluciaeconomica.com
Ett producentkonto tar en minut — namn, kvarn, region. Vi kopplar den här profilen till det samma dag.
Labbsiffror, trädreferenser, skördedatum, ett foto — formuläret du klickar dig igenom frågar bara efter det köparna betalar för.
Auktion med konfidentiellt reservationspris, eller en tilldelning till fast pris. Vi granskar den och den går live.
Katalogen går till den här listan innan den läggs ut på sajten. När auktionen stänger får du varje klubbpris ur den — även de som blev en besvikelse.
Två mejl. Sedan tyst fram till auktion nr 2.
