Olive Auction byggde den här sidan ur offentliga uppgifter så att köpare ska hitta gården. Gårdens eget folk kan göra anspråk på den utan kostnad — fylla i historien, lägga upp partier, svara köpare.
Efter ett anspråk bekräftar vi via e-postAllt här kommer från offentliga källor — listor över utmärkelser, certifieringsregister, områdets inventeringar. Resten av historien — familjen, lunden, trädens verkliga ålder, årets labbrapport — kan bara kvarnen berätta, och det är den delen köparna budar på.
Fonte di Foiano har sitt namn efter ett gammalt vattningstråg som en gång stod vid vägen mellan Castagneto Carducci och Bolgheri, där hästarna stannade på väg ner mot kusten. Michele och Marina Di Gaetano gav platsen ett andra liv 1979, när de lämnade Milano för att bruka den här sträckan av sluttning ovanför Etruskerkusten, mark byggd på lera och kalksten och genomarbetad av havsvind större delen av året. Den första uppgiften var att återta: olivträd som familjen beskriver som sekelgamla hade lämnats stående utan skötsel i närheten, och Michele och Marina förde dem tillbaka i produktion vid sidan av nya planteringar. Till 1990 hade de en egen kvarn i gång, med lagring och buteljering på plats, så att inget lämnade deras händer mellan skörd och burk. Lundarna lade sig till rätta i fyra sorter som passar den här kusten — Frantoio, Leccino, Moraiolo och den mer sällsynta Gremignolo, en inhemsk sort knuten just till Bolgheritrakten. Deras barn, Paolo, Simone och Beatrice, tog över gården därifrån och byggde vidare: kall utvinning, lagring i modifierad atmosfär, närmare uppsikt i varje steg från lund till flaska. Oljorna når nu ungefär trettio länder, och 2026 utsåg guiden Flos Olei Fonte di Foiano till årets företag.
Från det offentliga rekordet: fontedifoiano.it · gamberorosso.it · blog.olio2go.com
Ett producentkonto tar en minut — namn, kvarn, region. Vi kopplar den här profilen till det samma dag.
Labbsiffror, trädreferenser, skördedatum, ett foto — formuläret du klickar dig igenom frågar bara efter det köparna betalar för.
Auktion med konfidentiellt reservationspris, eller en tilldelning till fast pris. Vi granskar den och den går live.
Katalogen går till den här listan innan den läggs ut på sajten. När auktionen stänger får du varje klubbpris ur den — även de som blev en besvikelse.
Två mejl. Sedan tyst fram till auktion nr 2.
