Olive Auction byggde den här sidan ur offentliga uppgifter så att köpare ska hitta gården. Gårdens eget folk kan göra anspråk på den utan kostnad — fylla i historien, lägga upp partier, svara köpare.
Efter ett anspråk bekräftar vi via e-postAllt här kommer från offentliga källor — listor över utmärkelser, certifieringsregister, områdets inventeringar. Resten av historien — familjen, lunden, trädens verkliga ålder, årets labbrapport — kan bara kvarnen berätta, och det är den delen köparna budar på.
Etern görs i Reus, i Katalonien, av Farga-oliver plockade från tusenåriga träd i Territori del Sénia, det område av 27 kommuner över Katalonien, Valencia och Aragonien kring floden Sénia som FAO 2018 tog upp som ett globalt viktigt jordbruksarvssystem för sina gamla olivlundar.
Oljan buteljeras under garantimärket Aceite Farga Milenaria, och märkets villkor är exakta. Frukten måste komma från icke omplanterade träd av Olea europaea L. 'Farga' vars stamomkrets överstiger 3,50 meter mätt 1,30 meter från marken, vart och ett med ett identifikationsnummer och en georeferens i den inventering över tusenåriga olivträd som kommunförbundet Taula del Sénia för och håller uppdaterad. Den färdiga oljan måste nå graden extra jungfru, med en syrahalt på högst 0,6 procent och ett peroxidvärde på högst 12 milliekvivalenter syre per kilo.
Enligt producenten rymmer territoriet nära 5 800 sådana träd, 96 procent av dem Farga, varav omkring 1 700 är registrerade som produktiva och ungefär 800 i dag ger olja. Plockningen löper genom oktober och november, bara undantagsvis in i december, och sker helt för hand: trädens vidd och fruktens motstånd mot att lossna utesluter maskiner. Oliverna går till kvarnen samma dag i styva 25-kilos lådor och utvinns under 27°C på en linje som hålls för tusenårig frukt. Oljan filtreras och buteljeras i 250, 500 och 700 milliliter, i ett hölje av flätad dvärgpalm, Chamaerops humilis.
Från det offentliga rekordet: eternoliveoil.com · fao.org
Där gränserna mellan Valencia, Katalonien och Aragonien möts håller tjugosju kommuner ett gemensamt register över träd gamla nog att vara äldre än gränserna själva.
Territoriet Taula del Sénia spänner över femton valencianska kommuner, nio katalanska och tre aragonska, från kustnära Vinaròs till Beceite och Valderrobres i de aragonska kullarna. Ett träd förtjänar sin plats i registret när stammen mäter mer än 3,50 meter i omkrets på 1,30 meters höjd. Mancomunitat Taula del Sénia och Asociación Territorio Sénia har skött räkningen sedan 2008-09, daterad av professor Antonio Prieto vid Madrids tekniska universitet. Katalogen har vuxit vid varje inventering: 4 080 träd i den första räkningen, 5 767 hålls aktuella, 6 358 i den presskonsensus som nu cirkulerar, och påståenden om över 7 000 som mest. FAO utsåg territoriet till ett globalt viktigt jordbruksarvssystem 2018.
Koncentrationen ligger till överväldigande del i en handfull orter. Enbart Ulldecona rymmer 1 524 katalogiserade träd, den största koncentrationen i någon enskild kommun. Canet lo Roig har katalogiserat 1 115, fler än de 760 personer som bor där. La Jana räknar 966 på ungefär femtio träd per kvadratkilometer, den högsta tätheten i territoriet. Sedan faller siffrorna: Traiguera 589, Cervera del Maestre 219, ned till tre exemplar i Peñarroya de Tastavins, de högst belägna träden i registret.
Två lundar står som friluftsmuseer. Museu Natural de l'Arión i Ulldecona rymmer trettiofem tusenåriga träd på en hektar bredvid Via Augusta, bland dem La Farga de l'Arión, en 8,03 meter tjock stam tillskriven en plantering runt år 314 e.Kr. och hållen för det äldsta tillskrivna trädet på Iberiska halvön. Museu Natural del Pou del Mas i la Jana rymmer tjugoen träd med fri tillgång, inklusive La Farga del Pou del Mas, tillskriven ungefär år 833 e.Kr.
Territoriet har kommit att dominera AEMO, Spaniens årliga tävling för monumental oliv, sedan Ulldeconas Farga de l'Arión vann 2007. Sénia-träd har tagit titeln igen 2011, 2014, 2016, 2018, 2021, 2024 och 2025, åtta segrar totalt, fler än något annat territorium klarat. Traigueras Olivo de Sinfo, vid själva Via Augusta, lade till en egen utmärkelse 2019: Recomeds bästa monumentala oliv i Medelhavet.
Fjorton till sjutton producenter bär märket Farga Milenaria och sköter omkring 700 monumentala träd under regler som fastställer syrahalten till högst 0,6, granskade av Norma Agrícola i Valencia. Ytterligare 349 träd med garantimärke står utanför kärnterritoriet, i Alcora, Amposta, Figueroles, Masdenverge och Sant Mateu.
Ett parti från Sénia bär sitt träds katalognummer, GPS-position och stamomkrets i dossiern, och där kvarnen bär märket Farga Milenaria, en intygad syrahaltssiffra spårad till just den ännu stående stammen.
Ett producentkonto tar en minut — namn, kvarn, region. Vi kopplar den här profilen till det samma dag.
Labbsiffror, trädreferenser, skördedatum, ett foto — formuläret du klickar dig igenom frågar bara efter det köparna betalar för.
Auktion med konfidentiellt reservationspris, eller en tilldelning till fast pris. Vi granskar den och den går live.
Katalogen går till den här listan innan den läggs ut på sajten. När auktionen stänger får du varje klubbpris ur den — även de som blev en besvikelse.
Två mejl. Sedan tyst fram till auktion nr 2.
