Olive Auction byggde den här sidan ur offentliga uppgifter så att köpare ska hitta gården. Gårdens eget folk kan göra anspråk på den utan kostnad — fylla i historien, lägga upp partier, svara köpare.
Efter ett anspråk bekräftar vi via e-postAllt här kommer från offentliga källor — listor över utmärkelser, certifieringsregister, områdets inventeringar. Resten av historien — familjen, lunden, trädens verkliga ålder, årets labbrapport — kan bara kvarnen berätta, och det är den delen köparna budar på.
Francesco Cosmano anlade lunden i Molochio 1967, i Aspromontes utlöpare i Kalabrien. Gården odlar två sorter som hör hemma i den delen av Italien, Ottobratico och Sinopolese, på mark som ligger omkring 450 meter upp. Hans barn driver den nu: Carmine sköter odling och skörd, Gianfranco har hand om produktionen och får ut oljan till köparna, och Ivana arbetar vid deras sida. Ottobratico tas ner tidigt, i oktober, plockad grön medan polyfenolhalten fortfarande stiger, och går i pressen inom fyra timmar — inga lådor kvarlämnade över natten, inget lager som väntar på en lastbil. Sinopolese följer i november, en rundare, lugnare olja gjord för vardagsmaten. Till skörden 2025/26 mätte ett ackrediterat utomstående laboratorium Ottobratico till 629 mg/kg totala polyfenoler, mer än dubbelt den tröskel EU sätter innan en producent får sätta ett hälsopåstående på etiketten. Sinopolese kom in på 609 mg/kg samma säsong. Deliba lägger ut båda labbintygen på nätet.
Från det offentliga rekordet: delibaoliveoil.com
Ett producentkonto tar en minut — namn, kvarn, region. Vi kopplar den här profilen till det samma dag.
Labbsiffror, trädreferenser, skördedatum, ett foto — formuläret du klickar dig igenom frågar bara efter det köparna betalar för.
Auktion med konfidentiellt reservationspris, eller en tilldelning till fast pris. Vi granskar den och den går live.
Katalogen går till den här listan innan den läggs ut på sajten. När auktionen stänger får du varje klubbpris ur den — även de som blev en besvikelse.
Två mejl. Sedan tyst fram till auktion nr 2.
