Olive Auction byggde den här sidan ur offentliga uppgifter så att köpare ska hitta gården. Gårdens eget folk kan göra anspråk på den utan kostnad — fylla i historien, lägga upp partier, svara köpare.
Efter ett anspråk bekräftar vi via e-postAllt här kommer från offentliga källor — listor över utmärkelser, certifieringsregister, områdets inventeringar. Resten av historien — familjen, lunden, trädens verkliga ålder, årets labbrapport — kan bara kvarnen berätta, och det är den delen köparna budar på.
En kvarn uthuggen i berget i Bitritto, utanför Bari, åter frilagd efter att länge ha legat begravd under senare golv, är där De Carlo börjar. Handlingar i stadsarkivet spårar familjens oljerörelse tillbaka till 1600-talet, vilket placerar den bland de äldsta verksamma producenterna i Puglia. Under större delen av den tiden var det vanligt arbete — att pressa det marken gav, sälja nära hemmet, lämna kvarnen vidare till nästa generation. Det skiftade 1980, när Saverio och Grazia De Carlo satte familjens fokus på kvalitet och började bygga om verksamheten kring den tanken. Ett decennium senare lade de om Tenuta Arcamone, ett av familjens äldsta innehav, helt till ekologiskt — 1990, tidigt för regionen. Gårdens Coratina-träd är vad familjen kallar secolari, sekelgamla enligt dem själva, lundar äldre än någon som arbetar i dem i dag. Marken ligger inne i området för Terra di Bari DOP, mark vars olja förtjänat den statusen genom decennier av dokumenterad malning. 2025 utsåg Flos Olei den ekologiska buteljeringen Tenuta Arcamone till världens bästa extra jungfruolja, en Coratina som monosort pressad ur fält som familjen De Carlo brukat i ungefär fyrahundra år.
Från det offentliga rekordet: oliodecarlo.com · olivevive.it
Mellan Ostuni, Fasano och Monopoli räknar en regional lag varje gammalt träd för hand, samtidigt som sjukdomen som omformat Salentos lundar rör sig stadigt norrut.
Puglias regionala register omfattade 343 738 monumentala oliver vid sin senaste officiella räkning i juli 2021. Coldiretti angav pressiffran till 347 578 år 2023 och omkring 355 000 år 2024, cirka 250 000 inom Piana degli Ulivi Monumentali, kustslätten mellan Ostuni, Fasano och Monopoli. Ingen finns i Italiens nationella arvsträdsregister, som enligt lag 10/2013 rymmer noll Puglia-oliver; Piana går helt på det regionala spåret enligt regionallag 14/2007.
Den lagen ger monumentalstatus på en av tre grunder: erkänt historiskt eller antropologiskt värde, en stamdiameter på minst 100 centimeter, eller 70 till 100 centimeter med andra kvalificerande drag. En ägare eller kommun lämnar in en skriftlig scheda; Commissione Tecnicas utlåtande, bindande vid all avverkning eller flytt, leder till ett provisoriskt dekret i den regionala bulletinen, trettio dagar för invändningar, sedan ett slutgiltigt dekret. Arbetsregistret finns som ett GIS-lager på den regionala planeringsportalen, sit.puglia.it, ett internt verktyg utan offentligt sökgränssnitt.
Två appar ligger på var sin sida av den processen och förväxlas ständigt. AppOlea är verktyget för medborgarrapportering, vägen som en ägare eller förbipasserande flaggar ett träd för folkräkningen. App Ulìa är orelaterad, ett QR-kodssystem som spårar en flaska tillbaka till det specifika träd oljan pressats från.
Masserierna bär det levande minnet av siffrorna. Masseria Brancati utanför Ostuni uppger över 1 000 monumentala exemplar på 30 hektar, 800 formellt registrerade, och pressar Ogliarola vid sidan av Coratina; dess träd Grande Vecchio dateras till omkring 3 000 år, aldrig formellt daterat. I Fasano driver Masseria Appia Traiana ett adoptionsprogram som ger tolv liter om året per sponsrat träd, från påstådda 4 500 träd.
Söder om slätten har Xylella fastidiosa spridit sig i ett lapptäcke bortom sin gamla inneslutningslinje. Salentos kärnzon fick sin buffert nedskuren från fem kilometer till två i november 2024, medan nya utbrott under 2025 nådde så långt som Garganos Cagnano Varano och, i januari 2026, Valenzano, vilket satte bakterien i alla sex provinserna i Puglia. Mer än 2,6 miljoner träd har ryckts upp; universitetet i Bari beräknar de årliga lönsamhetsförlusterna till 132 miljoner euro, nära 3 miljarder euro sedan 2013. Återplanteringen lutar sig mot resistenta sorter: Leccino och FS-17/Favolosa redan etablerade, Lecciana och Leccio del Corno tillagda 2024, även om fonderna behandlat bara 440 av 9 000 ansökningar.
Ett parti från Piana bär sitt träds DGR-registreringsnummer och GIS-position i dossiern och, så här långt norr om Salento, en fytosanitär notering som bekräftar att lunden testats fri från Xylella fastidiosa.
Ett producentkonto tar en minut — namn, kvarn, region. Vi kopplar den här profilen till det samma dag.
Labbsiffror, trädreferenser, skördedatum, ett foto — formuläret du klickar dig igenom frågar bara efter det köparna betalar för.
Auktion med konfidentiellt reservationspris, eller en tilldelning till fast pris. Vi granskar den och den går live.
Katalogen går till den här listan innan den läggs ut på sajten. När auktionen stänger får du varje klubbpris ur den — även de som blev en besvikelse.
Två mejl. Sedan tyst fram till auktion nr 2.
