Olive Auction byggde den här sidan ur offentliga uppgifter så att köpare ska hitta gården. Gårdens eget folk kan göra anspråk på den utan kostnad — fylla i historien, lägga upp partier, svara köpare.
Efter ett anspråk bekräftar vi via e-postAllt här kommer från offentliga källor — listor över utmärkelser, certifieringsregister, områdets inventeringar. Resten av historien — familjen, lunden, trädens verkliga ålder, årets labbrapport — kan bara kvarnen berätta, och det är den delen köparna budar på.
Millenarium är en buteljering från Mediterranea Foods srl, familjen Anastasis firma i Rizziconi, på slätten vid Gioia Tauro i provinsen Reggio Calabria. Företagets berättelse går tre generationer djupt: Antonino Anastasi, grundaren, arbetade i åratal vid sin far Domenicos sida innan han lade om familjeföretaget till ekologiskt jordbruk i början av 1990-talet, och firman räknar nu trettio år i ekologiskt och mer än tio i biodynamiskt, med ekologisk extra jungfruolja fortfarande som kärnverksamhet. Bland certifikaten finns ICEA, Demeter Italia, Olio di Calabria IGP, BRC och IFS.
Oljan pressas uteslutande ur Ottobratica-oliver, en inhemsk kalabrisk sort och en av de åtta huvudsorter som namnges i artikel 5 i produktionsreglerna för Olio di Calabria IGP, vars område är hela regionen och som kräver av oljan en syrahalt på högst 0,50 procent och totala polyfenoler på minst 200 ppm. Producentens sida om oljan går tillbaka till 700-talet f.Kr., till Locri Epizefiri och det antika Metauria som låg där Gioia Tauro nu ligger, för olivens historia vid denna kust.
Träden står på egendomen Cannavà, som oljan har sitt namn efter; producenten kallar dem ulivi millenari, en tillskrivning som vilar på företagets egna sidor. Oljan är biodynamisk, och varje flaska bär sitt eget individuella nummer.
Från det offentliga rekordet: mediterraneafoods.it · igpoliodicalabria.it
Ett producentkonto tar en minut — namn, kvarn, region. Vi kopplar den här profilen till det samma dag.
Labbsiffror, trädreferenser, skördedatum, ett foto — formuläret du klickar dig igenom frågar bara efter det köparna betalar för.
Auktion med konfidentiellt reservationspris, eller en tilldelning till fast pris. Vi granskar den och den går live.
Katalogen går till den här listan innan den läggs ut på sajten. När auktionen stänger får du varje klubbpris ur den — även de som blev en besvikelse.
Två mejl. Sedan tyst fram till auktion nr 2.
