Olive Auction byggde den här sidan ur offentliga uppgifter så att köpare ska hitta gården. Gårdens eget folk kan göra anspråk på den utan kostnad — fylla i historien, lägga upp partier, svara köpare.
Efter ett anspråk bekräftar vi via e-postAllt här kommer från offentliga källor — listor över utmärkelser, certifieringsregister, områdets inventeringar. Resten av historien — familjen, lunden, trädens verkliga ålder, årets labbrapport — kan bara kvarnen berätta, och det är den delen köparna budar på.
Basilippo pressar sin olja på Hacienda Merrha, i Los Alcores-landskapet mellan Carmona och El Viso del Alcor, i provinsen Sevilla. Namnet är äldre än gården: Basilippo var en tartessisk boplats från bronsåldern, 900- till 500-talet f.Kr., som tros ha legat mellan de två, och märket på etiketten är silhuetten av en panatenaisk amfora, oljekärlet som gavs till segrarna i de panatenaiska spelen.
Familjen daterar sin olivodling till 1850. Oleomorillo S.L. har skött jordbruket och produktionen sedan 1999, och Basilippo Calidad Gourmet S.L. den kommersiella sidan. Juan Antonio Morillo, jurist som utbildade sig i olivodling och oljeteknik vid Instituto de la Grasa i Sevilla, grundade företaget och ledde produktionen till 2015; Juana Roldán är verkställande chef sedan dess.
Lundarna är utlagda lott för lott. Hacienda Merrha rymmer mer än 6 000 Arbequina-träd över 24 hektar sandig lerjord och albero-kullar. El Pago de los Cerros Blancos, fem hektar i Vega de Carmona, bär 800 Manzanillo-träd som odlas ekologiskt på torr mark och som familjen säger att farfadern Antonio Ruiz planterade. La Merced, en gammal mercedariansk egendom på 22 hektar vid Alcalá de Guadaíra, rymmer 1 500 Picual och 6 500 Arbequina i intensiv plantering. Buteljering och etikettering görs för hand, och formgivningen har dragit till sig egna erkännanden, bland dem ett guld och ett särskilt jurypris vid Los Angeles International Olive Oil Competition 2013 och bästa förpackning vid TerraOlivo i Israel 2017.
Från det offentliga rekordet: basilippo.com
Ett producentkonto tar en minut — namn, kvarn, region. Vi kopplar den här profilen till det samma dag.
Labbsiffror, trädreferenser, skördedatum, ett foto — formuläret du klickar dig igenom frågar bara efter det köparna betalar för.
Auktion med konfidentiellt reservationspris, eller en tilldelning till fast pris. Vi granskar den och den går live.
Katalogen går till den här listan innan den läggs ut på sajten. När auktionen stänger får du varje klubbpris ur den — även de som blev en besvikelse.
Två mejl. Sedan tyst fram till auktion nr 2.
