Olive Auction byggde den här sidan ur offentliga uppgifter så att köpare ska hitta gården. Gårdens eget folk kan göra anspråk på den utan kostnad — fylla i historien, lägga upp partier, svara köpare.
Efter ett anspråk bekräftar vi via e-postAllt här kommer från offentliga källor — listor över utmärkelser, certifieringsregister, områdets inventeringar. Resten av historien — familjen, lunden, trädens verkliga ålder, årets labbrapport — kan bara kvarnen berätta, och det är den delen köparna budar på.
Aires de Jaén daterar sig till 1965 och sätter fyra generationer olivodlare bakom etiketten. Den övergripande ledningen innehas av Matías och Rosa López Sanchez-Polaina. Lundarna ligger vid Finca Badenes, vid Guadalquivir i provinsen Jaén, en gård vars skyltade historia rymmer Mengíbar — där producenten noterar att Isabella den katolskas följe tog skydd undan ett oväder efter att ha korsat floden — och en brygga på ägorna som franska trupper använde efter slaget vid Bailén.
Finca Badenes bär frantoio, hämtad från Toscana, och empeltre vid sidan av arbequina och picual, och sortimentet från tidig skörd är byggt på den blandningen: en Cosecha Temprana-coupage av arbequina, frantoio och picual, en picual som monosort, och en Primer Día de Cosecha-blandning av empeltre, frantoio och arbequina. Kvarnen moderniserades med medel ur EU:s landsbygdsutveckling, och företaget uppger en genomströmning på tre miljoner kilo malda oliver och nio miljoner buteljerade liter om året.
Certifieringen ligger i lager: IGP Aceite de Jaén, vars produktspecifikation kräver att frukten odlas och mals inom provinsen, plockas före den 31 december och pressas inom 36 timmar efter ankomst; IFS Food; ekologisk certifiering genom CAAE; halal genom Instituto Halal; och märket Degusta Jaén från Diputación Provincial de Jaén. Den egna meritlistan tar upp ett guld vid NYIOOC World Olive Oil Competition 2022, ett guld vid OliveJapan 2023, ett Olive Oil Award i Zürich 2023, och guld vid China International Olive Oil Competition varje år från 2020 till 2023.
Från det offentliga rekordet: airesdejaen.com
Ett producentkonto tar en minut — namn, kvarn, region. Vi kopplar den här profilen till det samma dag.
Labbsiffror, trädreferenser, skördedatum, ett foto — formuläret du klickar dig igenom frågar bara efter det köparna betalar för.
Auktion med konfidentiellt reservationspris, eller en tilldelning till fast pris. Vi granskar den och den går live.
Katalogen går till den här listan innan den läggs ut på sajten. När auktionen stänger får du varje klubbpris ur den — även de som blev en besvikelse.
Två mejl. Sedan tyst fram till auktion nr 2.
