Olive Auction heeft deze pagina samengesteld uit openbare registers zodat kopers het landgoed kunnen vinden. De mensen achter het landgoed kunnen hem kosteloos claimen — het verhaal aanvullen, kavels aanbieden, kopers te woord staan.
Na een claim bevestigen wij per e-mailAlles op deze pagina komt uit openbare bronnen — prijzenlijsten, certificeringsregisters, de inventarissen van het gebied. De rest van het verhaal — de familie, de boomgaard, de werkelijke leeftijd van de bomen, het labrapport van dit jaar — kan alleen de molen vertellen, en dat is juist het deel waarop kopers bieden.
In 1888 zette de familie Quattrociocchi haar eerste olijfbomen in de grond buiten Alatri, in het heuvelland van de Ciociaria in Frosinone. De boomgaarden zijn oud — aan sommige bomen wordt naar eigen zeggen van de producent ruim een eeuw toegeschreven, geplant lang voordat iemand de datum ergens officieel opschreef. Wat als één boerderij begon ging generatie na generatie over tot het bij Americo Quattrociocchi kwam, kleinzoon van de man die het begon. Hij hield de Itrana-, Leccino- en Moraiolo-bomen die zijn familie altijd had bewerkt, schakelde de hele boomgaard om naar biologische teelt en begon de olie in te zenden voor wedstrijden die de meeste kleine producenten overslaan. Het vlaggenschip, Olivastro, een monovariëteit die alleen uit Itrana wordt geperst, werd in 2013 Best in World op de New York International Olive Oil Competition. Daarna volgden erkenning van Flos Olei in vier verschillende jaren, plus Ercole Olivario, de Biol International Award, Sol d'Oro en een vermelding van Slow Food. De olie wordt nog altijd op dezelfde manier gemaakt: olijven met de hand geplukt en dezelfde dag koud geperst, in roestvrij staal, voordat de vrucht de tijd krijgt te blijven liggen en te verliezen wat haar de moeite van het persen waard maakt.
Uit het openbare register: olioquattrociocchi.it · oliocentrica.it · slowfood.it · olioromaigp.it
Een producentenaccount is in een minuut geregeld — naam, molen, regio. Wij koppelen dit profiel dezelfde dag.
Labcijfers, boomreferenties, oogstdata, een foto — het formulier vraagt alleen naar waar kopers voor betalen.
Veilen met een vertrouwelijke reserveprijs, of een toewijzing tegen vaste prijs. Wij beoordelen het en het gaat live.
De catalogus gaat naar deze lijst voordat hij op de site komt. Sluit de veiling, dan krijgt u elke hamerprijs eruit, ook de prijzen die tegenvielen.
Twee e-mails. Daarna stilte tot Veiling nr. 2.
