Olive Auction heeft deze pagina samengesteld uit openbare registers zodat kopers het landgoed kunnen vinden. De mensen achter het landgoed kunnen hem kosteloos claimen — het verhaal aanvullen, kavels aanbieden, kopers te woord staan.
Na een claim bevestigen wij per e-mailAlles op deze pagina komt uit openbare bronnen — prijzenlijsten, certificeringsregisters, de inventarissen van het gebied. De rest van het verhaal — de familie, de boomgaard, de werkelijke leeftijd van de bomen, het labrapport van dit jaar — kan alleen de molen vertellen, en dat is juist het deel waarop kopers bieden.
De olie van Marqués de Griñón komt van het landgoed Valdepusa in Malpica de Tajo, in de provincie Toledo, grond die de familie Falcó sinds 1292 in handen heeft. Wijn kwam eerst: in 2003 werd Dominio de Valdepusa de eerste pago van één landgoed in Spanje met de nationale status Vino de Pago. De olijfaanplant volgde dezelfde logica van één landgoed. In 1995 en 1996 ging honderd hectare halfintensieve boomgaard de grond in, driehonderd bomen per hectare, met druppelirrigatie, beplant met arbequina en picual. In 2002 werd op het terrein een molen gebouwd, die dat jaar zijn eerste oogst kreeg — en dat plaatst de olie in de categorie aceite de pago: geteeld, gemalen en gebotteld op één plek.
Er wordt met de hand geplukt met trilkammen om de vrucht heel te houden, en elke variëteit krijgt een venster van maar acht tot tien dagen. Het malen gebeurt rond 22 °C, en de olie gaat in roestvrij staal onder stikstof voordat zij wordt gebotteld. Het landgoed bottelt monovariëtale arbequina, picual en cornicabra, en mengt de drie tot Oleum Artis, dat begon als een coupage van picual en arbequina voordat cornicabra werd toegevoegd. Carlos Falcó, de markies van Griñón, richtte later Grandes Pagos de Olivar op, de vereniging van Spaanse producenten die op eigen landgoed bottelen en waarvan het bezit lid is.
Uit het openbare register: grandespagosdeolivar.com · foodswinesfromspain.com · en.wikipedia.org
Een producentenaccount is in een minuut geregeld — naam, molen, regio. Wij koppelen dit profiel dezelfde dag.
Labcijfers, boomreferenties, oogstdata, een foto — het formulier vraagt alleen naar waar kopers voor betalen.
Veilen met een vertrouwelijke reserveprijs, of een toewijzing tegen vaste prijs. Wij beoordelen het en het gaat live.
De catalogus gaat naar deze lijst voordat hij op de site komt. Sluit de veiling, dan krijgt u elke hamerprijs eruit, ook de prijzen die tegenvielen.
Twee e-mails. Daarna stilte tot Veiling nr. 2.
