Olive Auction heeft deze pagina samengesteld uit openbare registers zodat kopers het landgoed kunnen vinden. De mensen achter het landgoed kunnen hem kosteloos claimen — het verhaal aanvullen, kavels aanbieden, kopers te woord staan.
Na een claim bevestigen wij per e-mailAlles op deze pagina komt uit openbare bronnen — prijzenlijsten, certificeringsregisters, de inventarissen van het gebied. De rest van het verhaal — de familie, de boomgaard, de werkelijke leeftijd van de bomen, het labrapport van dit jaar — kan alleen de molen vertellen, en dat is juist het deel waarop kopers bieden.
Esencia Andalusí Gourmet werkt vanuit Santa Ana, een dorp van Alcalá la Real, in de comarca Sierra Sur van de provincie Jaén. Degusta Jaén, het voedselprogramma van de provincieraad, registreert het bedrijf als opgericht in 2012; het eigen verslag van het bedrijf zet er meer dan vijftig jaar familiewerk in olijven achter en dateert de beslissende stap op 1967, toen een boerenfamilie een traditionele molen overnam — gevestigd in wat de producent een eeuwenoude Andalusische cortijo tussen de boomgaarden noemt — die zijn oude maalmethoden aanhoudt. De derde generatie draagt volgens datzelfde verslag nu de teelt, de selectie en de botteling.
De catalogus loopt van een monovariëtale Picual, door de producent omschreven als een olie met karakter en body, tot een Lucio uit Granada, op dezelfde pagina geprezen om evenwicht en zoetheid, en verder naar tafelolijven, olijfpaté, honing, jam, azijn, saffraan en pikante sauzen; het bedrijf stelt dat zijn producten Japan, Mexico, Peru, China en de Verenigde Arabische Emiraten bereiken, en de site telt negen medailles in het premiumassortiment. 88 Olivos Centenarios is de olie van het label uit honderdjarige boomgaarden van de Sierra Sur de Jaén, door de productpagina gepresenteerd als een beperkte editie van de vroege oogst en daar vermeld met een zilveren medaille in Japan.
Uit het openbare register: virgenextra.com · degustajaen.com
Een producentenaccount is in een minuut geregeld — naam, molen, regio. Wij koppelen dit profiel dezelfde dag.
Labcijfers, boomreferenties, oogstdata, een foto — het formulier vraagt alleen naar waar kopers voor betalen.
Veilen met een vertrouwelijke reserveprijs, of een toewijzing tegen vaste prijs. Wij beoordelen het en het gaat live.
De catalogus gaat naar deze lijst voordat hij op de site komt. Sluit de veiling, dan krijgt u elke hamerprijs eruit, ook de prijzen die tegenvielen.
Twee e-mails. Daarna stilte tot Veiling nr. 2.
