Olive Auction heeft deze pagina samengesteld uit openbare registers zodat kopers het landgoed kunnen vinden. De mensen achter het landgoed kunnen hem kosteloos claimen — het verhaal aanvullen, kavels aanbieden, kopers te woord staan.
Na een claim bevestigen wij per e-mailAlles op deze pagina komt uit openbare bronnen — prijzenlijsten, certificeringsregisters, de inventarissen van het gebied. De rest van het verhaal — de familie, de boomgaard, de werkelijke leeftijd van de bomen, het labrapport van dit jaar — kan alleen de molen vertellen, en dat is juist het deel waarop kopers bieden.
De familie Buonamici bewerkt de heuvels boven Florence, bij het stadje Fiesole, al meer dan tweehonderd jaar. Cesare Buonamici groeide op dat land op, en in 1991 maakten hij en zijn zus Cesara van het familiebezit een echt olijfoliegoed: 250 hectare over de hellingen, beplant met 30.000 bomen. Zij telen vijf cultivars die bij de bodem van Fiesole passen: Frantoio, Moraiolo, Leccino, Maurino en Leccio del Corno, elk met een eigen inbreng in de melange. In 1995 lieten zij het hele bedrijf biologisch certificeren, als een van de eersten in Toscane, en zij hebben dat de decennia daarna volgehouden. Cesare bleef ook aan de technische kant werken en zocht de Universiteit van Florence en de Italiaanse Nationale Onderzoeksraad op om te onderzoeken hoe je meer van de natuurlijke antioxidanten van de olijf in de afgewerkte olie krijgt. Dat werk mondde uit in een nieuwe molen op het landgoed, ontworpen rond koude extractie, gecontroleerde temperaturen en opslag onder stikstof om de olie na het persen te beschermen. De uitkomst bereikte juryleden ver buiten Italië: hun Toscano IGP "Colline di Firenze" pakte Gold op de Japan Olive Oil Prize in zowel 2018 als 2019. De topbotteling heet eenvoudig Cesare Buonamici.
Uit het openbare register: buonamici.it · oliveology.co.uk
Een producentenaccount is in een minuut geregeld — naam, molen, regio. Wij koppelen dit profiel dezelfde dag.
Labcijfers, boomreferenties, oogstdata, een foto — het formulier vraagt alleen naar waar kopers voor betalen.
Veilen met een vertrouwelijke reserveprijs, of een toewijzing tegen vaste prijs. Wij beoordelen het en het gaat live.
De catalogus gaat naar deze lijst voordat hij op de site komt. Sluit de veiling, dan krijgt u elke hamerprijs eruit, ook de prijzen die tegenvielen.
Twee e-mails. Daarna stilte tot Veiling nr. 2.
