Olive Auction byggde den här sidan ur offentliga uppgifter så att köpare ska hitta gården. Gårdens eget folk kan göra anspråk på den utan kostnad — fylla i historien, lägga upp partier, svara köpare.
Efter ett anspråk bekräftar vi via e-postAllt här kommer från offentliga källor — listor över utmärkelser, certifieringsregister, områdets inventeringar. Resten av historien — familjen, lunden, trädens verkliga ålder, årets labbrapport — kan bara kvarnen berätta, och det är den delen köparna budar på.
Zuelo är olivoljegrenen i ett familjeföretag i Mendoza som grundades 1963 av ingenjören Alberto Zuccardi, som tog fram ett bevattningssystem för den torra marken i Maipú och använde det för att plantera traktens första vinstockar. Olivoljan kom fyra decennier senare. Produktionen började 2004 under Miguel Zuccardi, i tredje generationen, med det uttalade målet att bygga en egen argentinsk kategori.
Lundarna täcker 220 hektar vid Andernas fot, brukade med permanent marktäckning och kantade av inhemsk skog. Skörden löper från mars till juni, och kvarnen står nära nog raderna för att oljan ska skiljas av omkring 40 minuter efter att frukten gått in i linjen; efter filtrering hålls den under 18°C. Pressresterna går tillbaka till marken som kompost och maskgödsel, och de krossade kärnorna eldas som biomassa.
Sortimentet är ordnat efter sort. Original, Suave och Intenso är blandningar av utvalda sorter; en ekologisk serie rymmer en Picual som monosort; Koroneikin buteljeras som 100 %. Zuelo IG Mendoza är en Arauco-ledd blandning, grönfruktig och medelstark, certifierad under den geografiska beteckningen Mendoza, ett sigill producenten beskriver som märkning av både regionen och sorten Arauco, den första oliv som nådde argentinsk jord och nu, enligt producenten, den argentinska olivodlingens emblem.
Från det offentliga rekordet: zuelo.com.ar · familiazuccardi.com
Ett producentkonto tar en minut — namn, kvarn, region. Vi kopplar den här profilen till det samma dag.
Labbsiffror, trädreferenser, skördedatum, ett foto — formuläret du klickar dig igenom frågar bara efter det köparna betalar för.
Auktion med konfidentiellt reservationspris, eller en tilldelning till fast pris. Vi granskar den och den går live.
Katalogen går till den här listan innan den läggs ut på sajten. När auktionen stänger får du varje klubbpris ur den — även de som blev en besvikelse.
Två mejl. Sedan tyst fram till auktion nr 2.
