Olive Auction byggde den här sidan ur offentliga uppgifter så att köpare ska hitta gården. Gårdens eget folk kan göra anspråk på den utan kostnad — fylla i historien, lägga upp partier, svara köpare.
Efter ett anspråk bekräftar vi via e-postAllt här kommer från offentliga källor — listor över utmärkelser, certifieringsregister, områdets inventeringar. Resten av historien — familjen, lunden, trädens verkliga ålder, årets labbrapport — kan bara kvarnen berätta, och det är den delen köparna budar på.
Vignolis är oliv- och vinkooperativet i Nyonsais, bildat 1923 och som nu samlar 1 100 bondemedlemmar som tillsammans brukar 600 hektar olivlund för Nyons AOP-olja och svarta oliver, och 1 400 hektar vin. Dess tyngd inom appellationen är dokumenterad: kooperativet tar emot frukten från ungefär 110 000 av de 260 000 olivträd som står i AOC-området, mer än hälften av traktens produktion och planterade yta. Appellation d'origine contrôlée för Nyons oliver och olivolja kom 1994 och omvandlades till en appellation d'origine protégée 1997.
Anläggningen bakom det kör en kontinuerlig linje med en kross och sex malaxörer på 1 000 kg vardera, som tar 5 000 kg oliver i timmen med utvinningen hållen under 27 °C, och kan ta emot upp till 70 ton frukt om dagen. I december 2008 öppnade kooperativet Espace Vignolis, 1 500 kvadratmeter mitt i Nyons, som rymmer ett Musée de l'Olivier på 300 kvadratmeter byggt kring en kvarnsten, med olivpressar och de gamla redskap som en gång användes för att utvinna och bevara oljan. Vid Concours Général Agricole i Paris 2022 tog ett parti om 28 000 liter av dess Nyons AOP-olja ett guld och ett andra parti ett silver, och dess svarta Nyons AOP-oliver ett guld; samma parti om 28 000 liter tog ett guld i Nyonsklassen vid det årets nationella tävling för appellationsoljor.
Från det offentliga rekordet: vignolis.fr · le-grand-pastis.com
Ett producentkonto tar en minut — namn, kvarn, region. Vi kopplar den här profilen till det samma dag.
Labbsiffror, trädreferenser, skördedatum, ett foto — formuläret du klickar dig igenom frågar bara efter det köparna betalar för.
Auktion med konfidentiellt reservationspris, eller en tilldelning till fast pris. Vi granskar den och den går live.
Katalogen går till den här listan innan den läggs ut på sajten. När auktionen stänger får du varje klubbpris ur den — även de som blev en besvikelse.
Två mejl. Sedan tyst fram till auktion nr 2.
