Triomphe Thuccabor — Domaine Ben Ismail

Historien hittills

Triomphe Thuccabor är etiketten från familjen Ben Ismails gård på höjderna kring Toukabeur, i delegationen Medjez el-Bab i guvernementet Béja, i Medjerdadalen omkring 50 km från Tunis. Kapitalis daterar familjereserven till 1966 och beskriver Maher Ben Ismaïl som en olivoljeprovsmakare godkänd av Internationella olivrådet; Tunisie.co noterar att varumärket lanserades kommersiellt 2016 av Mohamed Ben Ismail med sönerna Maher och Salah, och anger gården till omkring 5 000 olivträd av sorten Chetoui. Internationella olivrådets World Catalogue of Olive Varieties noterar Chetoui som härstammande från Manouba i norra Tunisien, odlad i nästan hela landets norra del, och som står för nära 12 procent av olivarealen och 30 procent av träden, och ger en olja med intensiv fruktighet av grön mandel med bitter och skarp smak och oljesyra mellan 63 och 70 procent.

Thuccabor är det latinska namnet på Toukabeur, och Kapitalis rapporterar att varumärket är uppkallat efter den triumfbåge som står vid infarten till familjens egendom. Institut National du Patrimoines nationella register över klassade monument tar för Toukabeur i delegationen Mejz el Bab upp Arc de Sextilius Celsus tillsammans med ett mausoleum, termer, en port av tre monoliter och en bassäng, alla klassade den 19 mars 1894; ett annat avsnitt av samma register tar vid Toukaber upp en teater vid Choud el Batel, romerska cisterner, ett tempel och en triumfbåge, klassade samma dag.

Centre Technique de l'Agriculture Biologique, under Tunisiens jordbruksministerium, har Mohamed Ben Ismail på sin publicerade lista över ekologiska olivodlare i guvernementet Béja. I tävlingsregistren trycker Premio Biols egen medaljlista för 2025 "Réserve Familiale Ben Ismail — Triomphe Thuccabor — TUNISIA — EXTRAGOLD", och Premio Biols Tunisiensida bär samma producent; Tunisian Monitor rapporterar det som ett åttonde Extra Gold i följd och noterar att den italienska tävlingen bedömer oljor av oliver plockade tidigt på säsongen, före mitten av november. Webmanagercenter rapporterade en guldmedalj och ett bästa-i-klassen-pris vid en tävling i Los Angeles den 2 mars 2022, och beskrev Tunisien som det enda afrikanska och arabiska land som tog det priset, samt ett tredje nationellt guld från Office National de l'Huile i februari 2022. L'Économiste Maghrébins redogörelse för den femte ONH-tävlingen tar upp guldet i intensiv grön fruktighet som "Triomphe / Domaine Ben Smail – Coupage de variétés Toukabeur", anmäld som en blandning av sorter, medan övrig bevakning beskriver oljan som en Chetoui som monosort; båda läsningarna återges som de står.

Tunisie.co noterar att gården 2016 öppnade vad den beskriver som Tunisiens första olivoljebar, med butik på plats och ett pedagogiskt rum med veckovisa workshoppar, och Kapitalis beskriver provsmakningsworkshoppar för olja och lokala produkter tillsammans med guidade besök som tar in gården och kvarnen. Samma intervju noterar samarbete med vårdinrättningar i Tokyo och Kanada, och Tunisie.co tar upp Japan, Frankrike och Schweiz bland gårdens exportmarknader.

Från det offentliga rekordet: tmo-mag.com.tn · webmanagercenter.com · tunisie.co · kapitalis.com