Olive Auction byggde den här sidan ur offentliga uppgifter så att köpare ska hitta gården. Gårdens eget folk kan göra anspråk på den utan kostnad — fylla i historien, lägga upp partier, svara köpare.
Efter ett anspråk bekräftar vi via e-postAllt här kommer från offentliga källor — listor över utmärkelser, certifieringsregister, områdets inventeringar. Resten av historien — familjen, lunden, trädens verkliga ålder, årets labbrapport — kan bara kvarnen berätta, och det är den delen köparna budar på.
Ta' Matti pressar extra jungfruolja i Madlienatrakten på Malta, av flera sorter på sin mark plus den inhemska Bidni. Enligt Olivaverde, olivoljerörelsen bakom Mediterranean Olive Oil Academy, som mötte odlarna på den årliga olivoljefestivalen i Zejtun, planterade ägarna sina första träd ungefär femton år före 2018, vägledda av den maltesiske olivoljespecialisten Sammy Cremona, som också pressat och gjort deras olja varje säsong.
En Bidni från samma trakt bär ett andra namn. Under etiketten Bidnija framställer Mediterranean Olive Oil Academy olja tillsammans med maltesiska olivodlare, och namnger familjen Spiteri, odlare av Bidni i mer än femton år enligt akademin. Den första omgången plockades under två dagar i slutet av september i Madlienatrakten; 2019 inleddes den maltesiska skörden den 20 september, veckor före Sicilien, och oliverna kördes till Sicilien och maldes dagen därpå av en specialiserad kvarn där, med akademins motivering att det då var svårt att hitta en maltesisk kvarn som höll tillräckligt hög standard. Den buteljerade oljan gick sedan till en certifieringspanel i norra Italien, som bedömde den som extra jungfru, och en professionell italiensk provsmakarpanel fann den utomordentlig.
Mängderna är små: Bidni ger långt mindre än de italienska sorter som planterats brett på öarna, odlas några hundra träd per lott på tunn alkalisk berggrund, och är rik på polyfenoler, låg i syra och motståndskraftig mot olivflugan. Fler träd sattes i januari 2020.
Från det offentliga rekordet: mediterraneanoliveoilacademy.org · olivaverde.co.uk
Ett producentkonto tar en minut — namn, kvarn, region. Vi kopplar den här profilen till det samma dag.
Labbsiffror, trädreferenser, skördedatum, ett foto — formuläret du klickar dig igenom frågar bara efter det köparna betalar för.
Auktion med konfidentiellt reservationspris, eller en tilldelning till fast pris. Vi granskar den och den går live.
Katalogen går till den här listan innan den läggs ut på sajten. När auktionen stänger får du varje klubbpris ur den — även de som blev en besvikelse.
Två mejl. Sedan tyst fram till auktion nr 2.
