Olive Auction byggde den här sidan ur offentliga uppgifter så att köpare ska hitta gården. Gårdens eget folk kan göra anspråk på den utan kostnad — fylla i historien, lägga upp partier, svara köpare.
Efter ett anspråk bekräftar vi via e-postAllt här kommer från offentliga källor — listor över utmärkelser, certifieringsregister, områdets inventeringar. Resten av historien — familjen, lunden, trädens verkliga ålder, årets labbrapport — kan bara kvarnen berätta, och det är den delen köparna budar på.
Giorgos Kolliopoulos hade tillbringat år i reklambranschen, skrivit texter och byggt varumärken åt andras produkter, när han bestämde sig för att bygga ett kring något Grekland redan hade i överflöd: olivolja. 2006 bildade han Speiron i Aten, och kallade det landets första lyxföretag inom mat och dryck, och ett år senare lanserade han lambda, positionerad som världens första lyxolivolja. Namnet leker med det grekiska ordet för olja, ladi. Oliverna kommer från Koroneiki- och Maroneia-träd på Peloponnesos som producenten beskriver som hundraåriga, handplockade och kallpressade för att hålla syrahalten under 0,3 och fruktigheten stadigt över 5,0. Varje flaska fylls och etiketteras för hand, och går genom fem skilda kvalitetskontroller av åtta personer innan den lämnar verkstaden. Tidskriften Wallpaper uppmärksammade förpackningen 2007, och flaskan gick vidare och tog ett silver vid New York Festivals året därpå och, ett decennium senare, Luxury Olive Oil of the Year vid LUX UK Global Excellence Awards. Harrods tecknade Speiron som direktleverantör 2011 och förde den i sin delikatesshall från 2012. För samlare byggde Speiron en skräddarsydd serie från 2010: träaskar i vit lack, försedda med 18 karats guld eller silverpläter av hantverkare som lägger trettio dagar på var och en, åtföljda av intyg om exklusivitet och kvalitet.
Från det offentliga rekordet: en.wikipedia.org · speironcompany.com · allaboutshipping.co.uk
Ett producentkonto tar en minut — namn, kvarn, region. Vi kopplar den här profilen till det samma dag.
Labbsiffror, trädreferenser, skördedatum, ett foto — formuläret du klickar dig igenom frågar bara efter det köparna betalar för.
Auktion med konfidentiellt reservationspris, eller en tilldelning till fast pris. Vi granskar den och den går live.
Katalogen går till den här listan innan den läggs ut på sajten. När auktionen stänger får du varje klubbpris ur den — även de som blev en besvikelse.
Två mejl. Sedan tyst fram till auktion nr 2.
