Olive Auction byggde den här sidan ur offentliga uppgifter så att köpare ska hitta gården. Gårdens eget folk kan göra anspråk på den utan kostnad — fylla i historien, lägga upp partier, svara köpare.
Efter ett anspråk bekräftar vi via e-postAllt här kommer från offentliga källor — listor över utmärkelser, certifieringsregister, områdets inventeringar. Resten av historien — familjen, lunden, trädens verkliga ålder, årets labbrapport — kan bara kvarnen berätta, och det är den delen köparna budar på.
Risca Grande köptes år 2000 av två schweiziska familjer, Bernhard och Zehnder, som tog över en olivlund nära Santa Iria, i kommunen Serpa, i Alentejo, och byggde ett företag kring den; Andreas Bernhard och Alfred Zehnder driver det som verkställande direktörer, och oljorna går ut under etiketten Olival da Risca. Egendomen täcker omkring 220 hektar, 170 av dem olivlund med över 35 000 träd, av vilka producenten sätter några till upp till 800 år. Planteringen är nästan helt portugisisk — Cobrançosa, Galega Vulgar, Cordovil, Galega Grada de Serpa, Gamenha, Verdeal, Carrasquenha och Mançanilha — med citroner, lime, mandariner, örter och kryddor odlade vid sidan om.
Certifieringen kom i två steg: ekologisk 2001, sedan omställning till biodynamiskt jordbruk enligt Demeters riktlinjer 2008. Kvarnen står på gården, tar bara gårdens egen frukt, pressar den inom fyra timmar från plockning, och byggdes om i grunden 2013; den har också IFS Food-certifiering.
Reserva da Família leder ett sortiment som löper genom Selection Original och Mild, Primeur och Antique, och producenten för resultaten år för år: förstaplats vid både BioFach Olive Oil Award och Premio Biol 2009, andra och tredje plats vid BioFach 2012, andra plats åter 2016 för Reserva da Família, och 2017 Extra Gold-medaljer vid Premio Biol för Reserva da Família och Selection Original tillsammans med 97 poäng av 100 för Reserva da Família i guiden Flos Olei 2018.
Från det offentliga rekordet: riscagrande.com
Ett producentkonto tar en minut — namn, kvarn, region. Vi kopplar den här profilen till det samma dag.
Labbsiffror, trädreferenser, skördedatum, ett foto — formuläret du klickar dig igenom frågar bara efter det köparna betalar för.
Auktion med konfidentiellt reservationspris, eller en tilldelning till fast pris. Vi granskar den och den går live.
Katalogen går till den här listan innan den läggs ut på sajten. När auktionen stänger får du varje klubbpris ur den — även de som blev en besvikelse.
Två mejl. Sedan tyst fram till auktion nr 2.
