Olive Auction byggde den här sidan ur offentliga uppgifter så att köpare ska hitta gården. Gårdens eget folk kan göra anspråk på den utan kostnad — fylla i historien, lägga upp partier, svara köpare.
Efter ett anspråk bekräftar vi via e-postAllt här kommer från offentliga källor — listor över utmärkelser, certifieringsregister, områdets inventeringar. Resten av historien — familjen, lunden, trädens verkliga ålder, årets labbrapport — kan bara kvarnen berätta, och det är den delen köparna budar på.
Familjen Panagiotopoulos slog sig ner nära antikens Olympia redan på 1890-talet, odlade vin och korinter och räknade läkare, guvernörer, konstnärer och författare i den egna släkten. Någon gång på 1960-talet ryckte de upp vinstockarna och planterade olivlundar i stället, och samma lundar, brukade genom tre generationer sedan dess, är fortfarande där familjen plockar i dag. 2013 tog James Panagiotopoulos det familjen odlat åt sig själv och byggde PJ Kabos kring det, med målet att få oljan framför människor utanför Grekland som brydde sig om att äta bra. Oliverna är Koroneiki, plockade tidigt och pressade i centrifug inom timmar, utan värme och utan tillsatta kemikalier, vilket är en del av skälet till att fenolvärdena ligger högt — enligt producentens publicerade analyser ligger serien Family Reserve någonstans mellan 400 och 700 mg/kg beroende på buteljering, och Phenolic Shot har testats förbi 900 mg/kg. New York uppmärksammade den tidigt: guld vid NYIOOC fyra år i rad, 2015 till 2018, och guld igen 2025 för Family Reserve Organic Phenolic Shot, med medaljer från BIOL i Italien på vägen. Oljan som förr stannade på familjens bord skeppas nu till USA, Finland och Trinidad och Tobago, och kommer fortfarande från samma sluttning utanför Olympia.
Från det offentliga rekordet: pjkabos.com · oliveoiltimes.com
Ett producentkonto tar en minut — namn, kvarn, region. Vi kopplar den här profilen till det samma dag.
Labbsiffror, trädreferenser, skördedatum, ett foto — formuläret du klickar dig igenom frågar bara efter det köparna betalar för.
Auktion med konfidentiellt reservationspris, eller en tilldelning till fast pris. Vi granskar den och den går live.
Katalogen går till den här listan innan den läggs ut på sajten. När auktionen stänger får du varje klubbpris ur den — även de som blev en besvikelse.
Två mejl. Sedan tyst fram till auktion nr 2.
