Olive Auction byggde den här sidan ur offentliga uppgifter så att köpare ska hitta gården. Gårdens eget folk kan göra anspråk på den utan kostnad — fylla i historien, lägga upp partier, svara köpare.
Efter ett anspråk bekräftar vi via e-postAllt här kommer från offentliga källor — listor över utmärkelser, certifieringsregister, områdets inventeringar. Resten av historien — familjen, lunden, trädens verkliga ålder, årets labbrapport — kan bara kvarnen berätta, och det är den delen köparna budar på.
Pedra Lavrada brukar en olivlund på 14 hektar i Bogalhal, i Pinhel, Guarda, i en skiffersluttning mellan 450 och 500 meter ovanför Côas vänstra strand. Producenten, Nuno Dias Pacheco, beskriver den som rymmande lika många olivträd som det går dagar på tre år, och säger att lunden stannat i samma bondefamilj i generationer. Dess ursprung anges som ett arv på 2 000 år: på historia förd vidare genom dessa generationer och, tillägger producenten, på arkeologiska fynd och studier tillskrivs planteringen romarna i slutet av det första århundradet f.Kr., när de kom genom Bogalhal Velho invid vägen som gick från Almofala till Póvoa do Mileu. Själva träden sätter producenten till mellan 700 och 2 000 år, utan någon oberoende datering bakom siffran.
Odlingen är biodynamisk, utan syntetiska bekämpnings- eller gödselmedel, även om lunden inte är officiellt certifierad som ekologisk. Bördigheten kommer från gödseln efter en fårflock som betar trädens vattenskott; beskärningen är lätt och sker vartannat år, och marken plöjs aldrig. Plockningen sker för hand, med presenningar lagda runt varje träd och askkäppar förda utåt genom grenarna, blad skilt från frukt och allt som ligger på marken lämnat kvar. Lådorna går till kvarnen samma kväll, där utvinningen är kall och aldrig passerar 27°C. Verdeal, Redonda Bical, Cornicabra och Carrasquinha Redonda ger en grön, bitter, pepprig olja, buteljerad i 500, 200 och 100 ml, och i en serie med 23 karats ätbart guld.
Från det offentliga rekordet: pedralavrada.wixsite.com · reformaagraria.pt
Ett producentkonto tar en minut — namn, kvarn, region. Vi kopplar den här profilen till det samma dag.
Labbsiffror, trädreferenser, skördedatum, ett foto — formuläret du klickar dig igenom frågar bara efter det köparna betalar för.
Auktion med konfidentiellt reservationspris, eller en tilldelning till fast pris. Vi granskar den och den går live.
Katalogen går till den här listan innan den läggs ut på sajten. När auktionen stänger får du varje klubbpris ur den — även de som blev en besvikelse.
Två mejl. Sedan tyst fram till auktion nr 2.
