Olive Auction byggde den här sidan ur offentliga uppgifter så att köpare ska hitta gården. Gårdens eget folk kan göra anspråk på den utan kostnad — fylla i historien, lägga upp partier, svara köpare.
Efter ett anspråk bekräftar vi via e-postAllt här kommer från offentliga källor — listor över utmärkelser, certifieringsregister, områdets inventeringar. Resten av historien — familjen, lunden, trädens verkliga ålder, årets labbrapport — kan bara kvarnen berätta, och det är den delen köparna budar på.
Olivurla är etiketten från Ayerya Rüzgarlı Vadi Çiftliği i Urla, på İzmirhalvön, som driver rörelse under TURLA Gıda Ltd Şti. Gårdens egen om oss-sida daterar sina olivplanteringar till 1998 och sätter egendomen till 12 000 olivträd totalt, och uppger att den sedan 2003 har vad den beskriver som det första ekologiska odlingscertifikatet utfärdat i Urla. Sidan anger sorten Gemlik som det den odlar, handplockad och lådlagd, och säger att oljan pressas i dess ekologiska oliv- och olivoljeanläggning TURLA på en modern kontinuerlig linje, kallt vid 23 till 27 grader, utan kontakt med luft; den anger den färdiga oljans syrahalt till 0,22 procent. Anläggningen placerar sidan i byn Kuşçular och daterar till 2013, byggd med stöd av İZKA och driven med solsystem, och beskriver den som regionens enda olivoljeanläggning som alstrar ren energi. Aromerna — färskt gräs, grön mandel, grönt äpple, grön tomat, kronärtskocka — tillskriver sidan mikroklimatet i Yağcılartrakten i Urla och den ständiga nordanvind som korsar det.
Gårdens utmärkelsesida namnger Erdinç, Zerrin och Pelin Omuroğlu som personerna bakom etiketten, och inleder med att ställa gården mot Klazomenai, den joniska stad på vars plats Urla ligger, som sidan beskriver som rymmande världens första olivoljeanläggning som arbetade med separationsmetoden, daterad till 500-talet f.Kr. Samma sida beskriver BIOL som en italiensk tävling öppen enbart för ekologiska oljor, där bidragen går genom en kemisk analys som anges till minst tio sidor och en kontroll av ekologisk status innan en panel hämtad från hela världen provsmakar dem, med resultaten klassade som extra gold, gold och silver. Den noterar en silvermedalj vid BIOL 2015 och en guldmedalj vid BIOL 2017 för Olivurla; uppger att silvret 2015 vanns av en olja gjord på oliver av sorten Domat odlade på egendomen Ayerya Rüzgarlı Vadi; och uppger att samma olja finns med i katalogen 2013–2014 från guiden Flos Olei.
Från det offentliga rekordet: olivurla.com
Ett producentkonto tar en minut — namn, kvarn, region. Vi kopplar den här profilen till det samma dag.
Labbsiffror, trädreferenser, skördedatum, ett foto — formuläret du klickar dig igenom frågar bara efter det köparna betalar för.
Auktion med konfidentiellt reservationspris, eller en tilldelning till fast pris. Vi granskar den och den går live.
Katalogen går till den här listan innan den läggs ut på sajten. När auktionen stänger får du varje klubbpris ur den — även de som blev en besvikelse.
Två mejl. Sedan tyst fram till auktion nr 2.
