Olive Auction byggde den här sidan ur offentliga uppgifter så att köpare ska hitta gården. Gårdens eget folk kan göra anspråk på den utan kostnad — fylla i historien, lägga upp partier, svara köpare.
Efter ett anspråk bekräftar vi via e-postAllt här kommer från offentliga källor — listor över utmärkelser, certifieringsregister, områdets inventeringar. Resten av historien — familjen, lunden, trädens verkliga ålder, årets labbrapport — kan bara kvarnen berätta, och det är den delen köparna budar på.
Olivier Morati odlar oliver i Nebbiu, ovanför Santo Pietro di Tenda på norra Korsika, på mark hans far Charles brukade främst för honung — ungefär fyra femtedelar honung mot en femtedel olivolja, som den korsikanska regionala utvecklingsmyndighetens producentnotering beskriver innehavet innan Olivier vände på proportionerna. Han återtog Biancaghja-träd som noteringen kallar flerhundraåriga och planterade femton hektar ny Biancaghja och Frantoio vid deras sida; de gamla träden bär vartannat år, de unga varje år.
Registret som Syndicat AOC Oliu di Corsica för noterar verksamheten till 23 hektar och 4 044 träd fördelade på fyra kommuner — Rapale, San Gavino di Tenda, Santo Pietro di Tenda och Olmeta di Tuda — med bestånd katalogiserade både som äldre än hundra år och som yngre än tjugo. Enligt myndigheten löper plockningen från januari till maj, med frukten insamlad direkt i stora nät hängda under träden och genast förd till kvarnen på egendomen, där den bearbetas på en kontinuerlig linje. Oljan är certifierad under AOP Huile d'olive de Corse — Oliu di Corsica. 2012 tog den en guldmedalj vid Concours Général Agricole i Paris.
Från det offentliga rekordet: gustidicorsica.com · oliudicorsica.fr
Ett producentkonto tar en minut — namn, kvarn, region. Vi kopplar den här profilen till det samma dag.
Labbsiffror, trädreferenser, skördedatum, ett foto — formuläret du klickar dig igenom frågar bara efter det köparna betalar för.
Auktion med konfidentiellt reservationspris, eller en tilldelning till fast pris. Vi granskar den och den går live.
Katalogen går till den här listan innan den läggs ut på sajten. När auktionen stänger får du varje klubbpris ur den — även de som blev en besvikelse.
Två mejl. Sedan tyst fram till auktion nr 2.
