Olive Auction byggde den här sidan ur offentliga uppgifter så att köpare ska hitta gården. Gårdens eget folk kan göra anspråk på den utan kostnad — fylla i historien, lägga upp partier, svara köpare.
Efter ett anspråk bekräftar vi via e-postAllt här kommer från offentliga källor — listor över utmärkelser, certifieringsregister, områdets inventeringar. Resten av historien — familjen, lunden, trädens verkliga ålder, årets labbrapport — kan bara kvarnen berätta, och det är den delen köparna budar på.
Oléa Amiri är Sonia Amiris etikett i Aïn Mastour, i delegationen Oueslatia i guvernementet Kairouan. Programprofilen Route Culinaire de Tunisie anger adressen som "Domaine « Oléa Amiri », Ain Mastour, Oueslatia, Kairouan 3100", ungefär 60 km från Kairouan, och producentens egen sajt placerar lundarna "au cœur du Gouvernorat de Kairouan, sur les terres fertiles de la montagne Djbel Oueslat". Kapitalis daterar Sonia Amiris lansering av varumärket till 2022 och citerar henne: "l'huile d'olive Oueslati est plus qu'une huile, c'est une identité pour mon terroir". Producenten kallar sin olja ZIT Elguim, en monosort av sorten Oueslati handplockad i bergskedjan Jebel Oueslat, beskriver den som 100 % biologique utan att namnge något certifieringsorgan, och anger polyfenoler över 70 ppm och C18:1 över 80 procent för den.
Sorten själv har en institutionell dokumentation. Internationella olivrådets World Catalogue of Olive Varieties anger Oueslatis ursprung som guvernementet Kairouan, noterar dess spridning i de två regionerna Kairouan och Siliana, tar upp "El Alaa", "El Leguim" och "El Horr" bland dess synonymer, klassar den som en sekundär sort som nu efterfrågas i många regioner i Tunisien för sin oljekvalitet, och noterar oljesyra mellan 68 och 76 procent, palmitinsyra mellan 9 och 12 procent, låg växtkraft, medelhög avkastning, stor växling mellan år och en olja med kryddig och bitter smak och arom av grön mandel. Tunisie.co rapporterar Oueslati till ungefär 11 procent av Kairouans olivproduktion, odlad kring Jbel Oueslat i delegationerna Oueslatia, El Ala och Haffouz, och namnger Bahia och Trozza som de två andra husen i Kairouan som arbetar med sorten. FN i Tunisien, som rapporterade om utmärkelsen 2025, sätter oljesyran i den prisade Oueslati-oljan till 81,40 procent och beskriver den som intensivt fruktig, måttligt bitter och mycket lätt skarp.
Profilen i Route Culinaire de Tunisie noterar gamla oljekvarnar och presskar från antiken på egendomen, och tillskriver mer än 2 000 år till några av olivträden som står där. Om utmärkelser noterade FN i Tunisien att två Oueslati-märken från Kairouan, Oléa Amiri och Bahia, vardera tog en guldmedalj vid den tredje upplagan av European International Olive Oil Competition, hållen i Genève den 22–24 april 2025, med prisutdelning på Schweiz ambassad i Tunis den 20 juni 2025; samma meddelande placerar båda producenterna inom programmen PAMPAT2 och SIPPO, genomförda av UNIDO och finansierade av Schweiz statssekretariat för ekonomiska frågor. Producentens egen sajt noterar ett Gold Quality Award för ZIT Elguim vid Pyramids International Olive Oil Competition 2024, och räknar upp ytterligare guld som den tillskriver en turkisk internationell olivoljeutmärkelse 2023 och 2024 och tävlingen CARTAGE.
Från det offentliga rekordet: oleaamiri.com · worldolivecatalogue.internationaloliveoil.org · tunisia.un.org
Ett producentkonto tar en minut — namn, kvarn, region. Vi kopplar den här profilen till det samma dag.
Labbsiffror, trädreferenser, skördedatum, ett foto — formuläret du klickar dig igenom frågar bara efter det köparna betalar för.
Auktion med konfidentiellt reservationspris, eller en tilldelning till fast pris. Vi granskar den och den går live.
Katalogen går till den här listan innan den läggs ut på sajten. När auktionen stänger får du varje klubbpris ur den — även de som blev en besvikelse.
Två mejl. Sedan tyst fram till auktion nr 2.
