Olive Auction byggde den här sidan ur offentliga uppgifter så att köpare ska hitta gården. Gårdens eget folk kan göra anspråk på den utan kostnad — fylla i historien, lägga upp partier, svara köpare.
Efter ett anspråk bekräftar vi via e-postAllt här kommer från offentliga källor — listor över utmärkelser, certifieringsregister, områdets inventeringar. Resten av historien — familjen, lunden, trädens verkliga ålder, årets labbrapport — kan bara kvarnen berätta, och det är den delen köparna budar på.
Nicaea Zeytinyağı arbetar i İznik, i provinsen Bursa, i sydsluttningarna ovanför İzniksjön. Dess egen om oss-sida daterar företaget till 2017 och sätter det på kunnandet hos en familj som den säger odlat oliver på İzniks mark i generationer, och sajtens sidfot anger hållningen rakt ut: berättelsen handlar inte om att lämna en stad för ett äventyr på landet, utan om en familj som för en tradition vidare. Företaget publicerar varken familjens efternamn, innehavets storlek eller en trädräkning. Lundsidan beskriver jordanalyser som följer pH, kalk och organiskt material, naturlig gödsling i stället för konstgödsel, och biologisk bekämpning mot skadegörare, och tillskriver fruktens balans det mikroklimat sjön skapar — jämn luftfuktighet, dämpade temperaturkast, mineralrika jordar och dimma från sjön.
Produktionsberättelsen har oliver plockade för hand från gryningen, sorterade efter storlek, förda till företagets egen anläggning utan väntan, och kallpressade samma dag med temperaturen hållen under 27 grader; måltalet för syrahalt anges till under 0,3 procent, och pressresterna skiljs av för omvandling till bränsle. Skörden delas i tre på företagets egna sidor: İlk Hasat, plockad grön i oktober; Erken Hasat, plockad halvmogen i november; och Olgun Hasat, plockad fullmogen från december in i januari. Företaget uppger att varje skörds oljor analyseras av TÜBİTAK, även om ingen rapport publiceras på dess sidor.
Utmärkelserna som räknas upp på företagets egen utmärkelsesida är: vid Olive Istanbul IOOC 2026, en platinummedalj med Best of Category, Best of Country och Best of Istanbul, och en guldmedalj bland bordsoliverna; vid United States International Olive Oil Competition 2025, ett guld med Best in Class i den tävlingens tredje upplaga; vid Scandinavian International Olive Oil Competition 2025 i Stockholm, ett guld; vid Miami Olive Oil Competition 2025, ett Quality Gold Award; vid Afro-Asian International Olive Oil Competition 2025 i Abu Dhabi, ett guld i kvalitetsklassen; och vid Olive Istanbul 2025, en guldmedalj för oljorna İlk Hasat och Erken Hasat tillsammans med silver- och bronsplaceringar. Företaget har tre butiker i İznik: en inredd efter ortens historiska väv, en modern, och en inne i det arkeologiska området och museet vid İzniks undervattensbasilika.
Från det offentliga rekordet: nicaea.com.tr
Ett producentkonto tar en minut — namn, kvarn, region. Vi kopplar den här profilen till det samma dag.
Labbsiffror, trädreferenser, skördedatum, ett foto — formuläret du klickar dig igenom frågar bara efter det köparna betalar för.
Auktion med konfidentiellt reservationspris, eller en tilldelning till fast pris. Vi granskar den och den går live.
Katalogen går till den här listan innan den läggs ut på sajten. När auktionen stänger får du varje klubbpris ur den — även de som blev en besvikelse.
Två mejl. Sedan tyst fram till auktion nr 2.
