Olive Auction byggde den här sidan ur offentliga uppgifter så att köpare ska hitta gården. Gårdens eget folk kan göra anspråk på den utan kostnad — fylla i historien, lägga upp partier, svara köpare.
Efter ett anspråk bekräftar vi via e-postAllt här kommer från offentliga källor — listor över utmärkelser, certifieringsregister, områdets inventeringar. Resten av historien — familjen, lunden, trädens verkliga ålder, årets labbrapport — kan bara kvarnen berätta, och det är den delen köparna budar på.
Moulin Saint-Michel har pressat oliver i Mouriès, i Vallée des Baux, sedan 1744, ett årtal kvarnen anger för sin valvbyggnad och som Syndicat AOP Huile de Provence för i sitt producentregister. Tre generationer av familjen Rossi har hållit den i gång; Laurent Rossi, på sajten angiven som arvtagare och mästerkvarnare, driver den nu.
Innehavet uppgår till nära 25 hektar olivträd, planterade med de sorter Alpilles-appellationerna görs av: Grossane, Salonenque, Verdale och Béruguette, det lokala namnet på Aglandau. Plockningen börjar i mitten av oktober. Frukten lagras, rensas sedan från blad, tvättas och krossas för en första och enda kall utvinning. Kvarnen arbetar under både AOP Vallée des Baux-de-Provence och AOP Provence.
Provence-syndikatets register tillskriver kvarnen mer än 69 medaljer och utmärkelser sedan 1975. Prislistan för Concours Général Agricole 2026, publicerad av France Olive, tar upp Moulin Saint-Michel tre gånger: två gånger under Huile d'olive de la Vallée des Baux de Provence AOP och en gång under appellationens klass för mognade oliver.
Från det offentliga rekordet: moulinsaintmichel.net · huile-olive-provence.fr · franceolive.fr
Ett producentkonto tar en minut — namn, kvarn, region. Vi kopplar den här profilen till det samma dag.
Labbsiffror, trädreferenser, skördedatum, ett foto — formuläret du klickar dig igenom frågar bara efter det köparna betalar för.
Auktion med konfidentiellt reservationspris, eller en tilldelning till fast pris. Vi granskar den och den går live.
Katalogen går till den här listan innan den läggs ut på sajten. När auktionen stänger får du varje klubbpris ur den — även de som blev en besvikelse.
Två mejl. Sedan tyst fram till auktion nr 2.
