Olive Auction byggde den här sidan ur offentliga uppgifter så att köpare ska hitta gården. Gårdens eget folk kan göra anspråk på den utan kostnad — fylla i historien, lägga upp partier, svara köpare.
Efter ett anspråk bekräftar vi via e-postAllt här kommer från offentliga källor — listor över utmärkelser, certifieringsregister, områdets inventeringar. Resten av historien — familjen, lunden, trädens verkliga ålder, årets labbrapport — kan bara kvarnen berätta, och det är den delen köparna budar på.
Méditerroir är familjen Ben Nejmas företag i Menzel Kamel, i tunisiska Sahel. Dess historiksida daterar innehavet till 1950-talet, då, med dess egna ord, farfadern ärvde sina far- och morföräldrars mark i utkanten av Menzel Kamel, och noterar 2011 som året familjen skapade Méditerroir och inledde arbetet med att certifiera sin mark, varefter den investerade i utrustning i rostfritt stål för buteljering och lagring. Producentens teamsida namnger Anis Ben Nejma som chef, Nabila Ben Nejma som kvalitetsansvarig, Souhaila Ben Nejma som verkställande direktör och Salah Ben Nejma som ordförande. En utställarbroschyr från BIOFACH 2022, utgiven av Tunisiens Agence de Promotion des Investissements Agricoles, anger företaget som Méditerroir SARL, bildat 2015 och beläget i Menzel Kamel, Monastir — ett senare bildningsår än 2011 på producentens egen historiksida, och det guvernement producentens egna sidor lämnar onämnt.
Tazamour, som producenten säger bär namnet på sin ursprungsregion, beskrivs som en olja av en enda sort gjord uteslutande på den lilla, starkt doftande Chemlali-oliven, från tunisiska Sahel i den östra mellersta regionen Monastir. Dess sida uppger att oliverna plockas för hand mellan mitten av november och början av december, utvinns samma dag genom mekanisk pressning under 26 grader, filtreras naturligt genom dekantering, skyddas av inert gas vid buteljering, och hålls i tonade flaskor lagrade under jord mot oxidation och värme. Producenten presenterar sin Demeter-olja som den första tunisiska Demeter-olivoljan och som en grand cru, i 2 000 flaskor om året; serien Zaitoun anges med en syrahalt under 0,4 procent, mot en allmän siffra under 0,3 procent på sortimentssidan.
Om certifieringen uppger producenten att Méditerroir har fått en av de första PGI-beteckningarna — skyddad geografisk beteckning — i Tunisien, en märkning som den säger intygar ursprungsorten, och att Tazamour var bland de första oljorna att få den. Samma kvalitetssida namnger Ecocert, USDA-ekologisk, Demeter för två av sina oljor, ett ackrediterat laboratorium för biologiska och kemiska analyser, externa revisioner och spårbarhet, och en ansökan om Fair for Life inledd i juli 2020. APIA-broschyren tar upp företagets internationella certifieringar som TN BIO, NOP och Demeter.
Den APIA-posten noterar också företagets utmärkelser som en guldmedalj och en Grand Cru Gourmet-medalj för Tazamour vid AVPA-tävlingen i Frankrike 2022 och, i USA, ett NYIOOC-guld för Damya Robuste med ett silver för Damya Demeter. NYIOOC:s Official Guide to the World's Best Olive Oils har ingen producentpost under Méditerroir, och håller Damya-märkena under Massiva, en tunisisk producent som samma APIA-broschyr tar upp bland Méditerroirs kunder.
Från det offentliga rekordet: huiledolivetunisienne.com
Ett producentkonto tar en minut — namn, kvarn, region. Vi kopplar den här profilen till det samma dag.
Labbsiffror, trädreferenser, skördedatum, ett foto — formuläret du klickar dig igenom frågar bara efter det köparna betalar för.
Auktion med konfidentiellt reservationspris, eller en tilldelning till fast pris. Vi granskar den och den går live.
Katalogen går till den här listan innan den läggs ut på sajten. När auktionen stänger får du varje klubbpris ur den — även de som blev en besvikelse.
Två mejl. Sedan tyst fram till auktion nr 2.
