Olive Auction byggde den här sidan ur offentliga uppgifter så att köpare ska hitta gården. Gårdens eget folk kan göra anspråk på den utan kostnad — fylla i historien, lägga upp partier, svara köpare.
Efter ett anspråk bekräftar vi via e-postAllt här kommer från offentliga källor — listor över utmärkelser, certifieringsregister, områdets inventeringar. Resten av historien — familjen, lunden, trädens verkliga ålder, årets labbrapport — kan bara kvarnen berätta, och det är den delen köparna budar på.
Mate ligger i Zambratija, på Savudrijauddens norra spets i Istrien, några hundra meter från Adriatiska havet, på vad gården beskriver som istrisk rödjord: krita, lera, kalcium och järn, skiktade så att bördiga och magrare band växlar och de torra somrarna ändå finner något att dra på. Mate Vekić planterade den i slutet av 1990-talet och in på 2000-talet, och satte sitt första träd, enligt producenten, vid 75 års ålder; hans dotter Aleksandra Vekić driver gården och kvarnen nu. Istriens läns officiella producentregister sätter lunden till 27 500 träd på 69 hektar på 50 meter över havet, planterad med Frantoio, Leccino, Istarska bjelica, Pendolino och Buža, och tar upp fyra ekologiskt certifierade extra jungfruoljor: monosorterna Bianca Bellezza, Timbro Istriano och Viola Tonda, plus en blandning, Trasparenza Marina.
Det var Flos Olei som satte meriterna. Guiden tog först upp gården på 82 poäng, sedan 99, och 2023 gav den Bianca Bellezza fulla 100 av 100 — en av bara nio oljor med högsta poäng i den utgåvan, tre av de övriga spanska och fem italienska, och nog för inträde i guidens Hall of Fame. Gårdens sida med erkännanden bär 100/100 i varje utgåva sedan dess. EVOOLEUM har följt med: Bianca Bellezza på 94 poäng och bäst i Kroatien 2023, Timbro Istriano på 95 poäng, bästa Frantoio och bäst från Kroatien 2025, och en plats bland guidens tio nyttigaste oljor 2026 med 698 ppm fenoler.
Från det offentliga rekordet: mateoliveoil.com · istra.hr · croatiaweek.com · total-croatia-news.com
Från en lund på ön Pag med åttio tusen vildympade träd till en enda stam som fortfarande handplockas varje oktober — Adriatiska havet håller sina gamla oliver i aktivt bruk.
På norra spetsen av Pag Island täcker Olive Gardens of Lun cirka 24 hektar med cirka 80 000 träd, de flesta av dem vilda Olea oleaster ympad med odlad trä århundraden sedan. Två exemplar i trädgården bär egna namn: en som tillskrivs cirka 2000 år, bekräftad av DNA som ett enda kontinuerligt träd, och en sekund på cirka 1600 år som fortfarande ger upp till 300 kg frukt. Kooperativet Maslinarska zadruga Lun pressar och säljer oljan. Trädgårdarna sitter i en 23,6 hektar botanisk reserv, den bredare etno-zonen skyddad sedan 1975, men inte på Kroatiens UNESCO-tältlista.
Tvärs över vattnet i Brijuni nationalpark radiokoldaterades ett enda träd på ön Veliki Brijun av Zagrebs Ruđer Bošković-institut på 1960-talet till ungefär 1 600 år. Det handplockas fortfarande varje oktober och ger cirka 30 kilo frukt som blir till omkring 4,1 kilo olja, testad till 0,11 procent fri syrahalt och ett peroxidvärde på 1,95. Stormskador från 1970-talet lagades med betong, och ett försök 2017 att varumärkesföra oljan kommersiellt med universitetet i Zagreb och Palunko-kvarnen har ännu inte gett en etablerad butiksserie.
Södra längs kusten, nära Mirovica mellan Bar och Ulcinj, Stara Maslina testades av Istanbul University Forestry Faculty 2015, som satte sin ålder på 2 240 år från vävnad och tillväxtring analys; rundare siffror av 2,242 till 2,250 cirkulerar i pressen. Trädet bär en kultivar som heter Žutica och förklarades som ett naturligt monument i antingen 1957 eller 1963; källor är oense om vilka. Inträde debiteras vid porten, i en nominell takt med en koncession; grindar öppna 08:00 till 18:00. Betongläggning runt basen hittades 2023 för att fälla vatten och orsaka dieback; dräneringsarbete har sedan dess tagit nya skott. Ingen flaska bär trädets eget namn, men barproducenter som arbetar med samma Žutica lundar, bland dem Barsko Zlato och Uljara Lučka, säljer kommersiellt nära.
Istrien levererar regionens arbetsbruk. På Vodnjan pressar Chiavalon fem lokala sorter, Buža och Istarska bjelica bland dem, i intervall inklusive Romano och Ex Albis, inklusive en organisk halvliter. OIO Vivo, mellan Pula och Vodnjan, arbetar 60 hektar och cirka 15 000 träd med eget provsmakningsrum.
Dossiern för ett adriatiskt parti namnger ursprungsön eller kustkommunen, den ympade sorten, och där tester finns, radiokol- eller ringräkningsvärdet bakom trädets tillskrivna ålder.
Ett producentkonto tar en minut — namn, kvarn, region. Vi kopplar den här profilen till det samma dag.
Labbsiffror, trädreferenser, skördedatum, ett foto — formuläret du klickar dig igenom frågar bara efter det köparna betalar för.
Auktion med konfidentiellt reservationspris, eller en tilldelning till fast pris. Vi granskar den och den går live.
Katalogen går till den här listan innan den läggs ut på sajten. När auktionen stänger får du varje klubbpris ur den — även de som blev en besvikelse.
Två mejl. Sedan tyst fram till auktion nr 2.
