Olive Auction byggde den här sidan ur offentliga uppgifter så att köpare ska hitta gården. Gårdens eget folk kan göra anspråk på den utan kostnad — fylla i historien, lägga upp partier, svara köpare.
Efter ett anspråk bekräftar vi via e-postAllt här kommer från offentliga källor — listor över utmärkelser, certifieringsregister, områdets inventeringar. Resten av historien — familjen, lunden, trädens verkliga ålder, årets labbrapport — kan bara kvarnen berätta, och det är den delen köparna budar på.
Maslinarska zadruga Lun arbetar från Tovarnele, på Pags norra spets, där ungefär 400 hektar olivmark bär mer än 80 000 träd av vild Olea oleaster, många av dem med ympar av den inhemska Oblica satta för länge sedan. En församlingsräkning 1937 noterade 80 000 vilda träd och 20 000 ympade där. 1963 skyddades ett block på 23,6 hektar nordost om bebyggelsen Dudići, kallat Dudićeve krune, som botaniskt reservat, en beteckning som staden Novalja fortfarande för. Forskning av Tatjana Klepo placerar träden i Lun i ett av Kroatiens två vildolivgenom, kallat Lunsko-lastovski.
Želimir Badurina, som äger kvarnen i Lun, är en av kooperativets grundare, och kooperativet, med stöd av staden Novalja och dess turistbyrå, driver marken som Olive Gardens of Lun: tänkt 2010, byggd mellan 2012 och mitten av 2013 med EU:s IPA IIIc-medel, med sju kilometer stig och ett mottagningscentrum. Det bearbetar också olivträ och lägger in oliv- och fikonkonserver. Den vilda frukten är liten, och 15 till 20 kilo av den går åt till ett kilo olja, malen på en Oliomio-linje från Toscana Enologica Mori med kapacitet 850 kilo i timmen. Två exemplar är de kooperativet daterar längst tillbaka, till ungefär 2 000 och 1 600 år, åldrar det härleder ur stamtjockleken enligt konventionen en millimeter radie per år, med DNA-analys utförd för att bekräfta att det tjockaste är ett enda träd och inte flera sammanvuxna; Novalja tillskriver avläsningen på 1 600 år en trädvårdsanalys utförd 2007.
Från det offentliga rekordet: olive-gardens.eu · en.olive-gardens.eu · novalja.hr · agroklub.com
Från en lund på ön Pag med åttio tusen vildympade träd till en enda stam som fortfarande handplockas varje oktober — Adriatiska havet håller sina gamla oliver i aktivt bruk.
På norra spetsen av Pag Island täcker Olive Gardens of Lun cirka 24 hektar med cirka 80 000 träd, de flesta av dem vilda Olea oleaster ympad med odlad trä århundraden sedan. Två exemplar i trädgården bär egna namn: en som tillskrivs cirka 2000 år, bekräftad av DNA som ett enda kontinuerligt träd, och en sekund på cirka 1600 år som fortfarande ger upp till 300 kg frukt. Kooperativet Maslinarska zadruga Lun pressar och säljer oljan. Trädgårdarna sitter i en 23,6 hektar botanisk reserv, den bredare etno-zonen skyddad sedan 1975, men inte på Kroatiens UNESCO-tältlista.
Tvärs över vattnet i Brijuni nationalpark radiokoldaterades ett enda träd på ön Veliki Brijun av Zagrebs Ruđer Bošković-institut på 1960-talet till ungefär 1 600 år. Det handplockas fortfarande varje oktober och ger cirka 30 kilo frukt som blir till omkring 4,1 kilo olja, testad till 0,11 procent fri syrahalt och ett peroxidvärde på 1,95. Stormskador från 1970-talet lagades med betong, och ett försök 2017 att varumärkesföra oljan kommersiellt med universitetet i Zagreb och Palunko-kvarnen har ännu inte gett en etablerad butiksserie.
Södra längs kusten, nära Mirovica mellan Bar och Ulcinj, Stara Maslina testades av Istanbul University Forestry Faculty 2015, som satte sin ålder på 2 240 år från vävnad och tillväxtring analys; rundare siffror av 2,242 till 2,250 cirkulerar i pressen. Trädet bär en kultivar som heter Žutica och förklarades som ett naturligt monument i antingen 1957 eller 1963; källor är oense om vilka. Inträde debiteras vid porten, i en nominell takt med en koncession; grindar öppna 08:00 till 18:00. Betongläggning runt basen hittades 2023 för att fälla vatten och orsaka dieback; dräneringsarbete har sedan dess tagit nya skott. Ingen flaska bär trädets eget namn, men barproducenter som arbetar med samma Žutica lundar, bland dem Barsko Zlato och Uljara Lučka, säljer kommersiellt nära.
Istrien levererar regionens arbetsbruk. På Vodnjan pressar Chiavalon fem lokala sorter, Buža och Istarska bjelica bland dem, i intervall inklusive Romano och Ex Albis, inklusive en organisk halvliter. OIO Vivo, mellan Pula och Vodnjan, arbetar 60 hektar och cirka 15 000 träd med eget provsmakningsrum.
Dossiern för ett adriatiskt parti namnger ursprungsön eller kustkommunen, den ympade sorten, och där tester finns, radiokol- eller ringräkningsvärdet bakom trädets tillskrivna ålder.
Ett producentkonto tar en minut — namn, kvarn, region. Vi kopplar den här profilen till det samma dag.
Labbsiffror, trädreferenser, skördedatum, ett foto — formuläret du klickar dig igenom frågar bara efter det köparna betalar för.
Auktion med konfidentiellt reservationspris, eller en tilldelning till fast pris. Vi granskar den och den går live.
Katalogen går till den här listan innan den läggs ut på sajten. När auktionen stänger får du varje klubbpris ur den — även de som blev en besvikelse.
Två mejl. Sedan tyst fram till auktion nr 2.
