Olive Auction byggde den här sidan ur offentliga uppgifter så att köpare ska hitta gården. Gårdens eget folk kan göra anspråk på den utan kostnad — fylla i historien, lägga upp partier, svara köpare.
Efter ett anspråk bekräftar vi via e-postAllt här kommer från offentliga källor — listor över utmärkelser, certifieringsregister, områdets inventeringar. Resten av historien — familjen, lunden, trädens verkliga ålder, årets labbrapport — kan bara kvarnen berätta, och det är den delen köparna budar på.
Levant Liquid Gold hämtar sin frukt från lundar i Ajloun, i Jordaniens norra högland, och pressar en enda sort som den kallar Maysar, på sina egna produktsidor beskriven som en gammal Rumi-, eller Mehras-oliv. Det namnet har ett pappersspår. 2020 publicerade forskare i Jordanien det fullständiga kloroplastgenomet hos den historiska jordanska sorten Mehras i Mitochondrial DNA Part B, utifrån blad insamlade i Alhashemya i Ajloun, och rapporterade att den delar en gammal gemensam anfader med odlade oliver i Italien, Spanien och Cypern. Producenten hänvisar till arbete från Jordaniens National Agricultural Research Centre för sin beskrivning av sorten som en av de äldsta genotyperna i Medelhavsområdet, med träd den säger går tillbaka mer än tusen år, och daterar olivodlingen i kullarna kring Ajloun till över 5 400 år.
Tillverkningen läggs fram enkelt och utan certifieringspåståenden. Oliverna plockas för hand vid mognad för att undvika stötskador, kallpressas inom timmar utan värme eller kemikalier, filtreras lätt, och buteljeras i mörkt, UV-skyddat glas; pressresterna går ut igen till jordbruksbruk, och odlingen beskrivs som gjord utan syntetiska bekämpningsmedel. Oljan fylls i 100, 250, 500 och 750 milliliter, och lundarna bakom den beskrivs som familjeägda gårdar.
Från det offentliga rekordet: levantliquidgold.com · tandfonline.com
Ett producentkonto tar en minut — namn, kvarn, region. Vi kopplar den här profilen till det samma dag.
Labbsiffror, trädreferenser, skördedatum, ett foto — formuläret du klickar dig igenom frågar bara efter det köparna betalar för.
Auktion med konfidentiellt reservationspris, eller en tilldelning till fast pris. Vi granskar den och den går live.
Katalogen går till den här listan innan den läggs ut på sajten. När auktionen stänger får du varje klubbpris ur den — även de som blev en besvikelse.
Två mejl. Sedan tyst fram till auktion nr 2.
