Olive Auction byggde den här sidan ur offentliga uppgifter så att köpare ska hitta gården. Gårdens eget folk kan göra anspråk på den utan kostnad — fylla i historien, lägga upp partier, svara köpare.
Efter ett anspråk bekräftar vi via e-postAllt här kommer från offentliga källor — listor över utmärkelser, certifieringsregister, områdets inventeringar. Resten av historien — familjen, lunden, trädens verkliga ålder, årets labbrapport — kan bara kvarnen berätta, och det är den delen köparna budar på.
Rumaroli odlar oliver i södra delen av provinsen Buenos Aires, mellan havet och bergen. Producentens argument för den marken är klimatet: havet nära inpå, varma dagar och svala nätter medan frukten mognar, förhållanden den beskriver som lika Medelhavets och tillskriver den höga oljesyrahalten, de koncentrerade polyfenolerna och den låga syrahalt den söker i frukten.
Tre gårdar utgör verksamheten, ägda av en familj som producenten helt enkelt beskriver som företagsam. Finca Rumaroli och Finca La María ligger i distriktet Coronel Dorrego, La María den yngsta av de tre; Finca Garbo ligger i grannkommunen Tres Arroyos. Planteringarna på dem är Arbequina, Arbosana, Frantoio, Nevadillo och Coratina, och frukten går till bolagets egen kvarn i Coronel Dorrego, utrustad med vad den kallar italiensk teknik av senaste generation.
Buteljeringarna följer planteringarna. Frantoio, Nevadillo, Coratina och Arbequina går var och en ut som monosorter vid sidan av en blandning, och producenten tecknar en profil för var och en: Coratina den kraftfullaste, grön mandel, eukalyptus och peppar; Arbequina den mildaste, grönt äpple, banan och päron; Nevadillo mellan dem, kronärtskocka, grön banan och valnöt.
Från det offentliga rekordet: fincarumaroli.com
Ett producentkonto tar en minut — namn, kvarn, region. Vi kopplar den här profilen till det samma dag.
Labbsiffror, trädreferenser, skördedatum, ett foto — formuläret du klickar dig igenom frågar bara efter det köparna betalar för.
Auktion med konfidentiellt reservationspris, eller en tilldelning till fast pris. Vi granskar den och den går live.
Katalogen går till den här listan innan den läggs ut på sajten. När auktionen stänger får du varje klubbpris ur den — även de som blev en besvikelse.
Två mejl. Sedan tyst fram till auktion nr 2.
