Olive Auction byggde den här sidan ur offentliga uppgifter så att köpare ska hitta gården. Gårdens eget folk kan göra anspråk på den utan kostnad — fylla i historien, lägga upp partier, svara köpare.
Efter ett anspråk bekräftar vi via e-postAllt här kommer från offentliga källor — listor över utmärkelser, certifieringsregister, områdets inventeringar. Resten av historien — familjen, lunden, trädens verkliga ålder, årets labbrapport — kan bara kvarnen berätta, och det är den delen köparna budar på.
Les Oliviers du Chellah är den extra jungfruoljan från Ferme Tazi, en familjegård vid km 25 på vägen mot Aïn Aouda i kommunen Oum Azza, 25 km från Rabat, där oljan både framställs och buteljeras. I uttalanden publicerade i samband med utmärkelsen 2021 daterar producenten sitt kunnande om olivolja till 1998 och säger att träden vid den tidpunkten hade planterats tjugotre år tidigare; den beskriver en agroekologisk olivlund och en egen kvarn, metoder som den säger är hämtade ur bondens sunda förnuft och agroekologin för att bevara jordens liv och bördighet, och anger kvarnkapaciteten till mellan 150 och 200 liter om dagen. Oliverna plockas för hand och bearbetas inom 24 timmar genom tvåfasig kontinuerlig kallutvinning, med lagring i rostfria tankar. Tre sorter namnges: Picholine Marocaine, för en intensiv fruktighet med färskt gräs och grön oliv; Picholine du Languedoc, medelfruktig med färskt gräs och tomat; och Manzanilla, lätt fruktig med äpple och banan.
Gårdens meriter står i Trophée Premium « Volubilis Extra-Vierge Maroc », som drivs av Agro-pôle Olivier vid ENA Meknès. Vid den trettonde upplagan, hållen den 26 och 27 februari och 4 mars 2021, rapporterar L'ODJ att märket Chellah från Ferme Tazi tog priset « Ibtissam Zine El Filali »; Agro-pôles egna resultat för den upplagan tar upp LES OLIVIERS DE CHELLAH från Ferme Tazi i Rabat bland de tio bästa marockanska extra jungfruoljorna. Vid följande upplaga, bedömd per videokonferens från europeiska laboratorier och handelshus mellan den 9 och 15 mars 2022 av en jury med nio internationella provsmakare från Italien, Frankrike, Tyskland och Brasilien, och med 21 finalistmärken, tilldelades Rameau d'Or — första pris i klassen Fruité Intense — olivoljan CHELLAH från Société Ferme Tazi, som åter finns bland det årets tio bästa.
Från det offentliga rekordet: lodj.ma · agrimaroc.ma
Ett producentkonto tar en minut — namn, kvarn, region. Vi kopplar den här profilen till det samma dag.
Labbsiffror, trädreferenser, skördedatum, ett foto — formuläret du klickar dig igenom frågar bara efter det köparna betalar för.
Auktion med konfidentiellt reservationspris, eller en tilldelning till fast pris. Vi granskar den och den går live.
Katalogen går till den här listan innan den läggs ut på sajten. När auktionen stänger får du varje klubbpris ur den — även de som blev en besvikelse.
Två mejl. Sedan tyst fram till auktion nr 2.
