Olive Auction byggde den här sidan ur offentliga uppgifter så att köpare ska hitta gården. Gårdens eget folk kan göra anspråk på den utan kostnad — fylla i historien, lägga upp partier, svara köpare.
Efter ett anspråk bekräftar vi via e-postAllt här kommer från offentliga källor — listor över utmärkelser, certifieringsregister, områdets inventeringar. Resten av historien — familjen, lunden, trädens verkliga ålder, årets labbrapport — kan bara kvarnen berätta, och det är den delen köparna budar på.
Domaine de Segermès ligger i Zaghouan, i nordöstra Tunisien, och producentens historiksida beskriver det som ett "domaine familial depuis 1950". Mounir Boussetta tog över egendomen från sin far efter studier vid Paris Dauphine och en karriär i Frankrike; den tunisiska tidskriften Tunisie.co daterar hans vändning mot att utveckla egendomen till 2014. Producentens egen redogörelse anger 300 hektar med 15 000 olivträd, brukade för olja av Chetoui och Chemlali och för bordssorter som räknas upp som Meski, Bebessi, Marsaline, Pichouline och Lucqua, där några av oljeträden beskrivs av producenten som tvåhundraåriga. Sajten uppger att egendomen är ekologiskt certifierad sedan 2011, och Centre Technique de l'Agriculture Biologique, under Tunisiens jordbruksministerium, har med "Biolive Compagny" i Zaghouan på sin publicerade lista över ekologiska olivodlare. Vid sidan av buteljeringarna av Chetoui och Chemlali listar producenten en vildolja, Huile sauvage d'Oléastre, och citruspressade oljor som den säger görs genom att citron och Cassar-klementin tillsätts under utvinningen.
Egendomen har sitt namn efter den romerska staden Segermes, och producenten noterar en bysantinsk kyrka och ett baptisterium daterade till 500-talet e.Kr. på sin mark; Tunisie.co lägger till en antik press, bevarad mosaikläggning, en sarkofag och ett baptisterium bland ruinerna över de 300 hektaren. Institut National du Patrimoines nationella register över klassade monument tar för staden Zaghouan upp en romersk akvedukt, klassad den 16 november 1928, och separat akveduktsträckan Zaghouan–Karthago. Kvarnen står på egendomen: en tvåfasanläggning som arbetar med centrifugering, kall utvinning och lagring i rostfritt stål, och producentens uppgift om under fyra timmar mellan skörd och utvinning. Byggnaden ritades av den tunisiske arkitekten Adel Hidar, och producenten noterar den som pristagare i Prix des Journées Architecturales de Carthage 2019.
Driftsbolaget heter Biolive; producentens sajt noterar att Tunisian American Enterprise Fund undertecknade finansiering för Biolive "Domaine de Segermès" vid en ceremoni den 14 mars 2019, där Mounir Boussetta skrev under som bolagets chef tillsammans med fondens Bowman Cutter och Hela Kaddour Fourati. Under det bolagsnamnet förekommer egendomen i Internationella olivrådets egna handlingar: resultatkommunikén för Mario Solinas 2022, utfärdad i Madrid den 20 april 2022, tar upp "Biolive Company - Zaghouane - Tunisie" som andra pris i klassen fruité vert léger, och olivrådets rapport från prisutdelningen i den 22:a upplagan i Jaén den 30 november 2022 noterar samma resultat som en silvermedalj i delikat grön fruktighet. Premio Biols Tunisienlista bär "Biolive Company" med "Domaine De Segermès". Producentens egna sidor tar upp ett tredje pris vid Mario Solinas 2019, Extra Gold vid BIOL Italia 2018 och 2019, och BIOL-guld 2022 och 2023.
Från det offentliga rekordet: segermes.com · internationaloliveoil.org · premiobiol.it
Ett producentkonto tar en minut — namn, kvarn, region. Vi kopplar den här profilen till det samma dag.
Labbsiffror, trädreferenser, skördedatum, ett foto — formuläret du klickar dig igenom frågar bara efter det köparna betalar för.
Auktion med konfidentiellt reservationspris, eller en tilldelning till fast pris. Vi granskar den och den går live.
Katalogen går till den här listan innan den läggs ut på sajten. När auktionen stänger får du varje klubbpris ur den — även de som blev en besvikelse.
Två mejl. Sedan tyst fram till auktion nr 2.
