Olive Auction byggde den här sidan ur offentliga uppgifter så att köpare ska hitta gården. Gårdens eget folk kan göra anspråk på den utan kostnad — fylla i historien, lägga upp partier, svara köpare.
Efter ett anspråk bekräftar vi via e-postAllt här kommer från offentliga källor — listor över utmärkelser, certifieringsregister, områdets inventeringar. Resten av historien — familjen, lunden, trädens verkliga ålder, årets labbrapport — kan bara kvarnen berätta, och det är den delen köparna budar på.
Coşkun Zeytincilik ligger i Ayvalık, i provinsen Balıkesir, nedanför Kaz Dağları. Företagets sida Hikayemiz berättar att familjen bodde på Kreta till 1922 och bosattes i Ayvalık genom befolkningsutbytet, att staten tilldelade den olivlundar där, och att den brukade dem samtidigt som den försörjde sig även i andra yrken. Sidan uppger att lundarna ligger i de delar av Ayvalık som ger distriktets mest utsökta frukt, och att familjen aldrig lämnade olivodlingen vad den än tog sig för genom åren.
Ända till 2007, står det på samma sida, sålde familjen i bulk och utan namn, känd bara för köpare i Ayvalık och trakten omkring. Det året registrerades rörelsen under namnet COŞKUN ZEYTİNCİLİK, hämtat från familjens äldste Coşkun, med de tillstånd och handlingar som en försäljning under namn krävde; sidan tillägger att papper och logistik för export fortfarande höll på att komma på plats. Företagets egen sammanfattning uppger att det odlar i egna lundar i Ayvalık och följer varje steg själv, från skötsel och skörd via pressning till buteljering.
Flaggskeppet är en olja från tidig skörd bearbetad i stenpress, taş baskı. Dess produktsida beskriver oliver plockade i oktober medan de ännu är gröna, en fri oljesyrahalt på högst 0,5 procent, kallpressning hållen under 27°C, oliver som förs till pressen inom fyra timmar efter skörd som senast, och ingen filtrering. Olivolja från Ayvalık bär en turkisk ursprungsbeteckning i egen rätt, införd av det turkiska patent- och varumärkesverket som menşe adı under nummer 88 den 11 juni 2007 på ansökan av Ayvalıks handelskammare; producentens sidor gör inget anspråk under den.
Från det offentliga rekordet: coskunzeytincilik.com · ci.turkpatent.gov.tr
Ett producentkonto tar en minut — namn, kvarn, region. Vi kopplar den här profilen till det samma dag.
Labbsiffror, trädreferenser, skördedatum, ett foto — formuläret du klickar dig igenom frågar bara efter det köparna betalar för.
Auktion med konfidentiellt reservationspris, eller en tilldelning till fast pris. Vi granskar den och den går live.
Katalogen går till den här listan innan den läggs ut på sajten. När auktionen stänger får du varje klubbpris ur den — även de som blev en besvikelse.
Två mejl. Sedan tyst fram till auktion nr 2.
