Olive Auction byggde den här sidan ur offentliga uppgifter så att köpare ska hitta gården. Gårdens eget folk kan göra anspråk på den utan kostnad — fylla i historien, lägga upp partier, svara köpare.
Efter ett anspråk bekräftar vi via e-postAllt här kommer från offentliga källor — listor över utmärkelser, certifieringsregister, områdets inventeringar. Resten av historien — familjen, lunden, trädens verkliga ålder, årets labbrapport — kan bara kvarnen berätta, och det är den delen köparna budar på.
CARM står för Casa Agrícola Roboredo Madeira, och företaget ägs fortfarande helt av familjen som startade det, ur handlingar familjen spårar till mitten av 1600-talet. Marken ligger kring byn Almendra, i Douro Superior, inne i det arkeologiska reservatet i Côadalen. Celso Madeira, civilingenjör från universitetet i Porto, planterade den första vingården i Douro på bulldozerskurna terrasser 1966 och lade om hela verksamheten till ekologiskt jordbruk 1995, tidigt nog att CARM beskriver sig som en av pionjärerna inom ekologisk olivodling i Portugal.
Innehavet omfattar i dag ungefär 220 hektar olivlund vid sidan av omkring 200 vingård och 60 mandel, fördelade på fem quintas — Bispado, Calabria, Marvalhas, Urze och Verdelhas — där den största olivplanteringen är de 107 hektaren vid Quinta da Urze. Lundarna ligger mellan 150 och 450 meter över havet på mager skifferjord, i ett klimat med skarpa kast mellan sommar och vinter.
Till Praemium väljs sorterna Madural, Negrinha och Verdeal. Plockningen löper från början av november till mitten av december, för hand i de brantaste sluttningarna och med mekanisk vibration i övrigt, och utvinningen är kall och kontinuerlig, genom en traditionell stenkvarn och en tvåfasdekanter, med syrahalten hållen mellan 0,1 och 0,2 procent. Varje quinta som levererar till oljan ligger inom den skyddade ursprungsbeteckningen för olivoljor från Trás-os-Montes och Alto Douro, certifierad av Sativa och övervakad av AOTAD:s provsmakarpanel.
Från det offentliga rekordet: carm.pt
Ett producentkonto tar en minut — namn, kvarn, region. Vi kopplar den här profilen till det samma dag.
Labbsiffror, trädreferenser, skördedatum, ett foto — formuläret du klickar dig igenom frågar bara efter det köparna betalar för.
Auktion med konfidentiellt reservationspris, eller en tilldelning till fast pris. Vi granskar den och den går live.
Katalogen går till den här listan innan den läggs ut på sajten. När auktionen stänger får du varje klubbpris ur den — även de som blev en besvikelse.
Två mejl. Sedan tyst fram till auktion nr 2.
