Olive Auction byggde den här sidan ur offentliga uppgifter så att köpare ska hitta gården. Gårdens eget folk kan göra anspråk på den utan kostnad — fylla i historien, lägga upp partier, svara köpare.
Efter ett anspråk bekräftar vi via e-postAllt här kommer från offentliga källor — listor över utmärkelser, certifieringsregister, områdets inventeringar. Resten av historien — familjen, lunden, trädens verkliga ålder, årets labbrapport — kan bara kvarnen berätta, och det är den delen köparna budar på.
Cape Schanck Olive Estate ligger på Mornington Peninsula i Victoria, på de sandiga kustjordar som tar vinden från Bass Strait. Familjen köpte egendomen 2002, då den var en övergiven blomsterplantskola, och planterade lunden i maj 2006 med 2 000 olivplantor: italienska Coratina, Leccino och Frantoio, franska Picholine och spanska Picual. Den första extra jungfruoljan följde 2010, sedan en kontinuerlig Alfa Laval-press installerats i kvarnrummet.
Allt odlas, pressas och buteljeras på gården, och alltid som enskilda sorter. Frukten kontrolleras varje vecka från hösten, plockas och pressas inom timmar, och går genom en avkärnad pressning där kärnorna tas ur innan fruktköttet mals. Ekologiska metoder används där familjen säger att de går, inhemska växter sattes för att dra till sig djurliv, och en liten hjord Angus-kor betar den återstående ängsmarken.
Meritlistan är obruten från 2012 till 2025. Australian International Olive Awards gav Picualen Best of Show 2020 och utnämnde den till södra halvklotets bästa extra jungfruolja, och gav Picholinen Best of Show 2023. Vid New York International Extra Virgin Olive Oil Competition tog gården fem guld 2021, ett för varje sort, och tre till 2022 för Leccino, Frantoio och Picholine. Buteljeringarna från 2026 års första skörd gick ut ofiltrerade och osatta, direkt från pressen.
Från det offentliga rekordet: capeschanckestate.com.au
Ett producentkonto tar en minut — namn, kvarn, region. Vi kopplar den här profilen till det samma dag.
Labbsiffror, trädreferenser, skördedatum, ett foto — formuläret du klickar dig igenom frågar bara efter det köparna betalar för.
Auktion med konfidentiellt reservationspris, eller en tilldelning till fast pris. Vi granskar den och den går live.
Katalogen går till den här listan innan den läggs ut på sajten. När auktionen stänger får du varje klubbpris ur den — även de som blev en besvikelse.
Två mejl. Sedan tyst fram till auktion nr 2.
