Olive Auction byggde den här sidan ur offentliga uppgifter så att köpare ska hitta gården. Gårdens eget folk kan göra anspråk på den utan kostnad — fylla i historien, lägga upp partier, svara köpare.
Efter ett anspråk bekräftar vi via e-postAllt här kommer från offentliga källor — listor över utmärkelser, certifieringsregister, områdets inventeringar. Resten av historien — familjen, lunden, trädens verkliga ålder, årets labbrapport — kan bara kvarnen berätta, och det är den delen köparna budar på.
Egitânia är olivoljan som görs av Real Idanha, i den historiska byn Idanha-a-Velha, i Beira Baixa. Ricardo Araújo slog sig ner i Ladoeiro, i kommunen Idanha-a-Nova, 2007, och började med ekologiska jordgubbar och grönsaker; Tiago Lourenço flyttade ner från Almada 2014 för att ta hand om oliverna. Tillsammans brukar de 180 hektar traditionell torrodlad lund vid Idanha-a-Velha, en del av en egendom på 1 500 hektar och planterad med tio meters förband, ungefär hundra träd per hektar, med ytterligare 15 hektar i Ladoeiro. Sorterna är regionens egna: Galega, inhemsk i Beira Baixa, med Bical och Cordovil från Castelo Branco.
Oljan är ekologiskt certifierad och marken brukas på regenerativ grund. Plockningen sker för hand i mitten av oktober, frukten tas mellan grönt och lila, och malningen görs i det lilla kommunala lagaret i Idanha-a-Velha under 28°C för att hålla kvar antioxidanter och polyfenoler; blandningen ställer Galegas frukt mot pepprigheten och bitterheten hos Bical och Cordovil, och syrahalten anges till 0,2 procent. Årsvolymen ligger på ungefär fyra tusen liter. Sex träd i lunden har daterats med en metod utvecklad vid Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro och utförd av firman Oliveiras Milenares, med åldrar från 350 till 1 620 år och en uppgiven felmarginal på en till två procent; de sex är fixpunkterna i en oleoturismled som planeras genom byn, var och en att märkas ut med sin egen historia.
Från det offentliga rekordet: projectomateria.pt · agroportal.pt · noticiasdecoimbra.pt
Ett producentkonto tar en minut — namn, kvarn, region. Vi kopplar den här profilen till det samma dag.
Labbsiffror, trädreferenser, skördedatum, ett foto — formuläret du klickar dig igenom frågar bara efter det köparna betalar för.
Auktion med konfidentiellt reservationspris, eller en tilldelning till fast pris. Vi granskar den och den går live.
Katalogen går till den här listan innan den läggs ut på sajten. När auktionen stänger får du varje klubbpris ur den — även de som blev en besvikelse.
Två mejl. Sedan tyst fram till auktion nr 2.
