Olive Auction byggde den här sidan ur offentliga uppgifter så att köpare ska hitta gården. Gårdens eget folk kan göra anspråk på den utan kostnad — fylla i historien, lägga upp partier, svara köpare.
Efter ett anspråk bekräftar vi via e-postAllt här kommer från offentliga källor — listor över utmärkelser, certifieringsregister, områdets inventeringar. Resten av historien — familjen, lunden, trädens verkliga ålder, årets labbrapport — kan bara kvarnen berätta, och det är den delen köparna budar på.
I Evrychou, i Cyperns Soleadal, brukar Atsas mark inne i FN:s buffertzon, som producenten tillskriver förtjänsten att marken lämnats orörd genom decennier då området såg föga exploatering. Bolagiserat som ett familjejordbruk 2012 byggde Atsas sina lundar på det arvet: några av de äldsta träden är sådana som gården tillskriver mer än 2 000 år, växande vid sidan av nyare planteringar av Koroneiki och Kalamon. Allt odlas ekologiskt och pressas på plats. Gårdens skörd 2020 uppmättes till 4 947 mg/kg total fenolhalt — enligt producenten den högsta avläsningen bland mer än 7 800 prover från 15 länder, och bland de högsta som någonsin noterats för en extra jungfruolja. Två flaggskeppsbuteljeringar bär den intensiteten vidare: Gold Blend, en kallpressad, ofiltrerad blandning av Kalamon och Koroneiki, och Limited Edition, en ren Kalamon-omgång begränsad till 200 flaskor och den mest fenolrika olja gården gör. Erkännandet har hållit jämna steg med siffrorna — ett Gold Award vid Berlin Global Olive Oil Awards 2024, och 2026 ett silver i kvalitetsklassen vid Japans International Olive Oil Prize, utvalt bland närmare 700 bidrag från 26 länder.
Från det offentliga rekordet: atsas.com.cy
Ett producentkonto tar en minut — namn, kvarn, region. Vi kopplar den här profilen till det samma dag.
Labbsiffror, trädreferenser, skördedatum, ett foto — formuläret du klickar dig igenom frågar bara efter det köparna betalar för.
Auktion med konfidentiellt reservationspris, eller en tilldelning till fast pris. Vi granskar den och den går live.
Katalogen går till den här listan innan den läggs ut på sajten. När auktionen stänger får du varje klubbpris ur den — även de som blev en besvikelse.
Två mejl. Sedan tyst fram till auktion nr 2.
