Olive Auction byggde den här sidan ur offentliga uppgifter så att köpare ska hitta gården. Gårdens eget folk kan göra anspråk på den utan kostnad — fylla i historien, lägga upp partier, svara köpare.
Efter ett anspråk bekräftar vi via e-postAllt här kommer från offentliga källor — listor över utmärkelser, certifieringsregister, områdets inventeringar. Resten av historien — familjen, lunden, trädens verkliga ålder, årets labbrapport — kan bara kvarnen berätta, och det är den delen köparna budar på.
Ata Ağaç började med en fotoutflykt. I november 2016, efter att ha gift sig med Selçuk Aktürk, fysiklektor vid naturvetenskapliga fakulteten på Muğla Sıtkı Koçman-universitetet, spanade Hatice Aktürk av marken mellan ruinerna av Miletos och Iasos när mycket gamla olivträd fångade parets uppmärksamhet, och de köpte en lund på tio dönüm inne i distriktet Milas. Producenten anger åldrarna på träden i den lunden till allt mellan 100 och 3 500 år. Ett av dem, trädet som varumärket är uppkallat efter, mäter omkring 12,5 meter runt vid marken och ungefär fyra meter tvärs över.
Eftersom trädet lever och fortfarande bär frukt lämpade sig varken ringräkning eller radiokol, så borrade kärnvetenskapliga institutet vid Ankaras universitet i rotzonen, tog jord från sju punkter under det och använde luminescens för att datera när de sedimenten senast såg dagsljus. Laboratoriets slutsats var att trädet planterats för omkring 3 000 år sedan; metoden och resultatet publicerades i Journal of Quaternary Science den 26 maj 2020. Milas handels- och industrikammare certifierade senare Ata Ağaç som det andra olivoljemärke den godkänt att bära EU:s geografiska beteckning.
Hatice Aktürk, som tillbringade ett decennium med att sälja textil till den brittiska marknaden innan hon återvände till Muğla, pressar ekologisk olja från tidig skörd och driver en serie hudvård på olivblad och olivolja numrerad från 3201 och uppåt, efter den ålder varumärket tillskriver trädet. Ata Ağaç-skörden tas vid en offentlig ceremoni varje höst till förmån för skolorna på orten.
Från det offentliga rekordet: ataagac.com
Ett producentkonto tar en minut — namn, kvarn, region. Vi kopplar den här profilen till det samma dag.
Labbsiffror, trädreferenser, skördedatum, ett foto — formuläret du klickar dig igenom frågar bara efter det köparna betalar för.
Auktion med konfidentiellt reservationspris, eller en tilldelning till fast pris. Vi granskar den och den går live.
Katalogen går till den här listan innan den läggs ut på sajten. När auktionen stänger får du varje klubbpris ur den — även de som blev en besvikelse.
Två mejl. Sedan tyst fram till auktion nr 2.
